大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜红烧羊骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜红烧羊骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧羊骨怎么做？
材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
主料羊棒骨1000g 辅料油适量盐适量花椒5克八角1个桂皮1段生姜1块草果1个香叶4片冰糖5块豆瓣酱1勺番茄酱1勺清水适量料酒适量 步骤红烧羊棒骨的做法步骤11.准备养棒骨；红烧羊棒骨的做法步骤22.锅中水烧开，放入养棒骨煮2分钟，撇去浮沫；
红烧羊棒骨的做法步骤33.捞出养棒骨；
红烧羊棒骨的做法步骤44.准备调味料；
红烧羊棒骨的做法步骤55.热锅热油，用小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油；
红烧羊棒骨的做法步骤66.放入番茄酱翻炒；
红烧羊棒骨的做法步骤77.放入冰糖炒出糖色；
红烧羊棒骨的做法步骤99.炒至成绛红色；红烧羊棒骨的做法步骤1010.加入足量水，盖锅盖小火慢炖1小时；红烧羊棒骨的做法步骤1111.待汤汁收干，筷子轻松***肉里判断肉已酥烂，调味撒少许盐；红烧羊棒骨的做法步骤1212.装盘。
把羊骨洗净焯水控干后备用，起锅烧油放入冰糖几粒炒置冒泡放入羊骨上色，加入调酒葱姜调料加开水淹没过羊骨，大火至开锅，开锅后中小火至一小时左右，出锅前十分钟放盐即可
红烧羊骨怎么做？
红烧羊骨是一道以羊骨为主要食材的传统中式菜品。首先将羊骨用开水焯烫，去除血水。
然后将羊骨放入热锅中，加入适量的水、料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、干辣椒等调料。烧开后转小火煮约30分钟，再加入适量的盐、糖、老抽、生抽、鸡精、蒜泥调味。
最后可以用大火收汁，使汤汁浓郁。烧出来的红烧羊骨肉质鲜嫩，汤汁醇香浓郁，是一道美味可口的中式菜品。
到此，以上就是小编对于湘菜红烧羊骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜红烧羊骨的做法的2点解答对大家有用。
