大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜平底锅煎鱼图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜平底锅煎鱼图片的解答，让我们一起看看吧。
平底锅煎鱼每次只能同时煎2条？
平底锅煎鱼，每次只能同时煎两条。也不是就是定规的。这要看你的锅的口径是多小的。我承的锅是大口径儿，而煎的鱼比较小的话，那么一次也可能煎四五条的。
如果你家平底锅的口径非常小，只是26的。而煎的鱼却比较大，那么一次也可能只能够煎一条的。所以说，这都不是定规的。
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如果平底锅比较大鱼不大，装得下的话，是可以一次煎两条鱼的，如果不好放，最好还是一条一条的煎比较好，这样不容易煎烂，翻的时候空间大也比较好翻面。平底锅煎鱼特别方便，平底锅不容易粘锅，因为它有层防粘涂层，而且还不容易糊
煎鱼一定要用平底锅吗？一定要不停晃动锅吗？
平底锅受热面积均匀，圆底锅上热快，所以一般家用锅都选用平底锅，饭店多选用圆底锅。
用油煎鱼的时候，建议您油温不要太高，鱼最好用蛋清和面粉（淀粉也行）勾芡一下，煎出来才会有金***，康帅的极品珍珠锅因为里面有珍珠纹路，扩大受热面，是个不错的选择，我前段时间刚买了个，挺好的。不一定要平底锅，一定要不断的晃动锅。
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起锅烧火，将锅烧热，锅热以后倒入油，油温大约烧至6-7成热的时候端起锅来回的晃动，使锅壁都粘上一层油，然后关火，将油温晾凉。
油温晾凉之后将处理好的鱼放在锅中开始煎，用中火慢慢地煎，在煎的过程中要不断的晃动锅，一面煎至定型之后翻面再煎另一面，煎至两面都定型就可以了，盛出来放在碗中备用。
煎鱼用什么锅？
用铁锅或者平底锅煎鱼都是可以的，煎鱼想要好吃，重要的是煎鱼的方法，掌握正确的方法，煎鱼好吃而且不粘锅。
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在煎鱼的过程中，不要用大火，掌握火候是很重要的，鱼熟了即可食用
到此，以上就是小编对于粤菜平底锅煎鱼图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜平底锅煎鱼图片的3点解答对大家有用。
