大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜番茄肉饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜番茄肉饼的解答，让我们一起看看吧。
四川肉饼家常做法？
面粉放盆里，开水倒入面粉边加边用筷子搅拌，至盆底没有干面粉，放凉后揉匀，放到一边醒发。
步骤 2
牛肉用小锤敲打松散后横纹切条，加入黑胡椒、红酒、淀粉、鸡蛋清用手抓匀上劲后腌制。
步骤 3
苹果去皮去核后切块加小米椒、糖和水用料理机碾磨成很细腻的糊，然后小伙慢熬成辣酱。
步骤 4
倒入小碗凉凉。
步骤 5
把团均匀分成8块，烙成圆饼。
步骤 6
油炸小肉饼的做法有哪些？
1、原料：面粉500克、牛肉500克、葱、花椒、胡椒面、食盐、食用油都适量。
2、做法：牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。
3、葱切葱花待用。
5、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。
用料主料牛肉馅110克猪肉馅50克辅料黄瓜30克苹果30克卷心菜15克西红柿15克鸡蛋1个调料食盐1/2茶匙番茄酱适量黑胡椒粉1/3茶匙朗姆酒1/2茶匙玉米淀粉1茶匙面包糠适量沙拉酱适量炸肉饼的做法1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐2.放入黑胡椒粉3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉4.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟5.卷心菜切丝，洗净，沥去水6.黄瓜洗净，切小段7.苹果去皮，切小段8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉9.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。
10.沾满面包糠11.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可
2、辅料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、老抽3克、桂皮1克。
3、将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。
4、加入葱姜蒜、香叶、桂皮
用料：面粉 300克、酵母 3克、无铝泡打粉 3克、糖 5克、肉馅 200克、小葱 4根、水 165克、姜末 适量
做法：
1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。 放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下
2、将酵母、泡打粉、糖、盐全部放入面粉，较均匀
到此，以上就是小编对于川菜番茄肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜番茄肉饼的2点解答对大家有用。
