大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜土豆丝炒鸡丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜土豆丝炒鸡丝的解答，让我们一起看看吧。
鸡丝砂锅面片的家常做法？
主料：金丝面300克。
配料：水发鱼唇100克，嫩鸡肉50克，心6棵(约60克)，鲜汤850克。
调料：胡椒面3克，鱼露10克，料酒精3克。香菇30克，熟火腿10克，笋片10克，鲜菜12克，精盐4克，葱节20克，姜汁10克，味精3克
具体做法：
①将嫩鸡肉洗净，切成1厘米大的丁，入沸水氽去血水捞出。香菇、火腿分别切丁，鲜菜心洗净沥尽水分，鱼唇切骨牌片。
鸡肉半只、马铃薯粉适量 、 黄豆芽适量、海带适量、花生（炒）适量 、 姜适量、八角适量、食盐适量、桂皮适量、辣椒粉适量、色拉油适量、小葱适量
（一）煮砂锅鸡汤
1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开
干土豆粉提前半小时用凉水泡软
鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟
花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
工具原料原料：
面300克、嫩鸡肉200克、白菜（或者黄瓜等蔬菜）适量配料：精盐、酱油、鸡精、调和油、香葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、白糖适量。
步骤/方法
制作调味汁：
1、蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用2、锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，火开到极小，下入干椒炸香。
西芹和什么炒好吃？
西芹百合：
食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、葱两根、蒜两瓣、
做法：干百合洗净用热水泡上30分钟以上；泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末；将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香；倒入泡好的干百合炒上五六分钟；将西芹倒入炒上四五分钟；放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。
材料：干腐竹50克、芹菜1把，豆豉适量，姜适量，盐适量，素蠔油适量。
做法：
（6）放少量油，适量盐炸一下，盐炸一下特别香。加入芹菜、翻炒至半熟，把腐竹倒入，慢慢炒熟。
（7）放入盘里，一盘下饭的芹菜腐竹就好了。
西芹炒鸡丝：用鸡胸肉切成丝，和西芹一起快速翻炒，加入适量的调料即可。
西芹炒木耳：将泡发后的木耳和西芹一起炒制，最后加入蒜末和盐巴调味即可。
西芹炒虾仁：西芹和虾仁一起炒制，加入少量姜末和料酒去腥，再加入适量盐和鸡精提鲜即可享用。
西芹是一种清香爽脆的蔬菜，可以炒菜、凉拌或制成汤等多种方式食用。以下是几种西芹的搭配方式，可以让西芹更加美味：
1. 西芹炒牛肉：西芹和牛肉搭配可以营养丰富，口感鲜美。将牛肉切成薄片，西芹切成小段，用高温炒锅先将牛肉煸炒至变色，加入西芹继续翻炒，最后加入蒜末、盐、酱油等调味品即可。
2. 西芹炒虾仁：西芹和虾仁搭配可以增加菜品的鲜美度。将虾仁去壳去虾线，西芹切成小段，用高温炒锅先将虾仁煸炒至变色，加入西芹继续翻炒，最后加入蒜末、盐、酱油等调味品即可。
3. 西芹炒木耳：西芹和木耳搭配可以增加菜品的口感。将木耳泡发，西芹切成小段，用高温炒锅将木耳和西芹一起翻炒，最后加入蒜末、盐、酱油等调味品即可。
4. 西芹炒蛋：西芹和鸡蛋搭配可以增加菜品的营养价值。将鸡蛋打散，西芹切成小段，用高温炒锅将鸡蛋煸炒至变色，加入西芹继续翻炒，最后加入蒜末、盐等调味品即可。
总之，西芹可以和很多食材搭配，可以根据自己的口味和喜好选择不同的搭配方式。
到此，以上就是小编对于粤菜土豆丝炒鸡丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜土豆丝炒鸡丝的2点解答对大家有用。
