大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡精味精 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡精味精 川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味香肠做法不加味精行吗？
我认为是可以的，因为川味的香肠是以麻辣口味为主的，在制作过程中，选择肥瘦比例2比8的新鲜猪肉，猪肉本身就含有香味，将猪肉切碎后再加入花椒面，辣椒面，盐，糖，盐，白酒五香粉等调料，制作完成风干之后吃起来非常的美味，可以不加味精的
川味麻辣凉拌菜配料(做法)谢谢？
没有什么秘方的，盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花。辣椒油的做法：先买辣椒粉，倒在碗里或者罐子里（可以加入一些芝麻），把食用油加热至80-90度，到在事先准备好的辣椒粉里，并均匀搅拌。辣椒油就做好了，辣椒粉和油的比例最好在1：2.
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川菜煳辣肉丁的作法？
步骤1
食材：瘦肉250克、干辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、五香粉1克。
步骤2
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瘦肉切小丁。
步骤3
干辣椒切段。
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步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切末。
主料：猪肉。辅料：红辣椒、青辣椒、葱姜蒜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、辣椒粉、水淀粉、食用油。制作步骤：
1、猪肉洗净后切丁。
2、青红辣椒去掉头尾后洗净。
3、葱姜切末、蒜切厚片备用。
4、锅中做油，5成热时下入辣椒粉炒出红油、再入葱姜蒜炒香。
5、下入肉丁大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。
6、大火翻炒至酱油浓郁后再下入小辣椒炒匀。
7、淋入小许清水，下入盐、味精、糖调味。
8、下入水淀粉勾薄芡即成。
到此，以上就是小编对于鸡精味精 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡精味精 川菜的3点解答对大家有用。
