大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜钟师傅大虾鸡肉煲的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜钟师傅大虾鸡肉煲的解答,让我们一起看看吧。
鸡虾煲的家常做法?
食材:草鸡800克、青椒150克、蓝虾300克、干辣椒10克、小葱120克、白砂糖4克、蚝油4克、料酒5克
1、解冻后把鸡肉洗净,去掉鸡翅、鸡头、鸡脚,剩下鸡身部分斩成块。汶莱蓝虾直接洗净沥干水备用。
2、生姜切片,大蒜切小块,干辣椒剪成小段。洋葱和青椒切块备用。
3、锅内放油,油热后放入汶莱蓝虾进去两面煎一下。不用完全煎熟,主要为了煎出虾的香气。虾变色后就可以盛出来了~
4、把鸡肉直接放进刚才的锅里,两面煎一下,煎到两面颜色金黄就可以啦,加入配料:生姜、大蒜、干辣椒、洋葱一起翻炒,炒香。加入盐、生抽和蚝油、白砂糖调味,翻炒均匀。添小半碗开水,盖上锅盖,焖3分钟左右,让食材能够入味。
材料:大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边;
3、锅内放少许油,油温7成热时放入腌制好的虾,用大火炒;
4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒;
虾煲鸡肉怎么做?
用料
鸡半只虾8~10只螃蟹可有可无年糕10片干辣椒3个洋葱1个蒜头2个姜6片八角1个酱油2勺料酒1勺耗油2勺盐适量鸡精1点点香菜或葱花个人口味
鸡虾煲的做法
鸡先用料酒腌20分钟左右
当然 如果有这种大蒜 切一个放下去味道比较香 可有可无哈
把锅热放油 放干辣椒八角这些配料翻炒接着放鸡翻炒几分钟后 加水 酱油 耗油 料酒这些闷20分钟左右
20分钟后加洋葱 年糕 继续闷10分钟 如果锅里没水记得加多点 有点汤汁拌饭更香
最后大🔥收汁 放香菜或者葱 装盘 开饭😊😜😘
看不懂的可以看看这个 比较清楚😊
虾煲鸡肉怎么做?
用料
鸡半只虾8~10只螃蟹可有可无年糕10片干辣椒3个洋葱1个蒜头2个姜6片八角1个酱油2勺料酒1勺耗油2勺盐适量鸡精1点点香菜或葱花个人口味鸡虾煲的做法
鸡先用料酒腌20分钟左右
然后把这些材料准备好 葱花或者香菜最后放😊 依照个人口味哈
当然 如果有这种大蒜 切一个放下去味道比较香 可有可无哈
把锅热放油 放干辣椒八角这些配料翻炒接着放鸡翻炒几分钟后 加水 酱油 耗油 料酒这些闷20分钟左右
20分钟后加洋葱 年糕 继续闷10分钟 如果锅里没水记得加多点 有点汤汁拌饭更香
最后大🔥收汁 放香菜或者葱 装盘 开饭😊😜😘
看不懂的可以看看这个 比较清楚😊
最后就是夹着年糕 开饭了😘
鸡胸肉和虾在一起怎么做?
鸡肉虾汤。材料:鸡胸肉100g、虾仁100g、洋葱末30g、蒜泥10g、青椒10g、红椒10g、柠檬汁5g、番茄30g、罗勒叶10g、鸡汤50g、番茄酱10g、黄油10g、面粉50g、盐5g、胡椒5g、葱花10g。
做法:
(1)鸡胸肉切成小粒,青椒、红椒也切成小粒,番茄切成条,罗勒叶切成细末。
(2)用黄油煸香洋葱末、蒜泥,加入鸡肉粒、虾仁、青红椒粒、罗勒叶末、番茄酱翻炒,再加入番茄条炒香,倒入鸡汤,加盐、胡椒调味,烧滚。
(3)用黄油将面粉炒香成面浆,徐徐加入鸡汤,同时搅拌,使面浆化开、汤汁起稠。
(4)最后在汤中加入柠檬汁,撒上葱花即可。
有几种方法,第一种是包饺子,用用鸡胸肉和虾剁成泥,然后加上一些青菜啊,然后包进饺子皮里面蒸熟,煮熟都可以。
当然也可以炒菜,把鸡胸肉迷下去锅炒,然后再依次加入虾仁。然后加入一些土豆块儿也可以。当然呢,我们一般可以用虾,鸡胸肉来做一起虾滑,因为有鸡胸肉的加入,他也会更嫩。
到此,以上就是小编对于粤菜钟师傅大虾鸡肉煲的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜钟师傅大虾鸡肉煲的4点解答对大家有用。