大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于999道川菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍999道川菜的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭做那些菜受欢迎？
硬菜不会做没关系，这些硬菜分分钟学会。俗话说过了腊八就是年，今天已经感受到浓浓的节日气氛啦，到处张灯结彩，冬日暖阳让人感到没那么冷呢，以前说“腊七腊八，冻掉下巴”，嘎嘎冷的日子，沈阳的三九不太冷。
今天特别为大家奉献新春十二道风味，年夜饭特色海味小菜推荐，当然你装在大盘就是海鲜大咖。
麻辣皮皮虾，麻辣海鲜的辣卤是最关键的，大厨的辣卤配方太复杂，最简单办法就是买一包重庆老火锅的底料，用它加上少许高汤来烹炒熟小海鲜即可食用，你只需买点海鲜即可。
把海鲜焯熟蒸熟，加入火锅底料、大葱、红干辣椒、花椒、姜片、蒜、生抽、花雕酒少许即可。要是来点螃蟹小龙虾藕片它就是麻辣海鲜大咖，把它装在小碟就是凉菜，连汤带水放在饭盒里面冰冻可以存几天，打开即可食用。
麻辣小鲍鱼，用麻辣调料烹制大连鲍鱼，切片切块凉拌，味道极为鲜美，海鲜中最鲜味。
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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。
今天的中国富余了，有钱了，餐桌上越来越多在以前不敢想的奢侈全摆上桌子上了，不仅在家里也在酒店新年饭，既方便也新式。
在我们江西不管怎么变化，旧有的传统菜式重要摆上席面，哪怕再也不能像以前那样爱吃，但就像一种由食物的情怀转为对往日时光的追忆。
比如红烧肉、比如梅菜扣肉、比如红烧鱼、比如整只炖鸡汤、……好多在我们小时候上其中一盘就很好了，现在平时都能吃太平常了，但以前我们居然可以倒红烧肉的油汤拌饭吃！一盘扣肉一人也能干掉只是不让啊得上桌多摆几天呢
日子越来越好，也真实的反映在餐桌文化上，祝大家吃好喝好，新年快乐！
到此，以上就是小编对于999道川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于999道川菜的1点解答对大家有用。
