大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜酸菜豌豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜酸菜豌豆的解答，让我们一起看看吧。
成都豆汤的正宗做法？
做法：
1、这个鸡汤是之前熬的松茸鸡汤剩下的，所以颜色有点深。一般我家的汤都是锅里不放盐，料与汤分开，汤盛到碗里再自己给作料，这样喝不完的汤比较容易保存，大家也可以试试。汤放冰箱一夜已经有点冻在一起了。
2、然后是把汤放到锅里煮开
3、加入豆子和洋葱粒（我觉得加洋葱粒会好吃。。。。所以就加了点，大家不喜欢或者没洋葱也无所谓哦）
1、买回来的豌豆夹把里边的扁豆剥出去，用骰子清洗，放到一个碗里预留。2、尖椒清洗，切割成小段。3、热锅，下油，等油热了之后，将扁豆倒进锅中，不断地煸炒，然后加上水。4、盖上盖子煮(盖上盖子更非常容易把黄豆焖熟)。5、3、4分鐘之后看一看，用炒勺拨一拨，***如水里边能看到豆油皮，再好煮一分钟上下。6、等尖椒熟透，就可以出锅了。
用料
米饭 2小碗
耙豌豆 200-300克
葱花 10克
盐 2-3克
白胡椒 少许克
香油 1茶勺
老成都豆汤饭的做法步骤
步骤 1
鸭肉焖青豌豆好吃做法？
鸭子开膛处理掏出内脏等，洗净切块；
锅中不要放油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分，直到炒有点粘锅为止，鸭子翻炒的时间需要长些，不停地翻炒5-6分钟，放入料酒，大概3斤左右的鸭子需要放入料酒一袋300g左右，放入白酒适量煮；
放入豌豆和青椒翻炒，放入盐，酱油，姜片适量，在制作过程中可适量放点水慢慢的翻炒，直到鸭肉煮熟。
鸭子肉烧豌豆是一道不错的家常菜，特别是要加入泡菜泡椒一起烧入味。开胃又下饭。
主料2人份
鸭子500克
豌豆500克
辅料
料酒1勺 泡椒5颗 泡菜1块 姜2片 蒜1个 豆粉1勺 豆瓣1勺 鸡精1点
新鲜豌豆洗好放入锅里先煮熟，鸭子切小块，泡菜泡椒 姜蒜起碎备用，鸭子肉加料酒盐豆粉拌匀腌制一下。
锅中倒油炒姜蒜，加入鸭子肉炒加郫县豆瓣炒，加入泡椒泡菜炒香，加入一瓶纯净水大火烧开在中小火，煮熟的豌豆捞出，放入鸭子肉里小火烧入味，汤汁差不多收干就放点鸡精出锅。
鸭肉切成小块，用料酒和姜片码味二十分钟
锅烧热放入亚麻籽油，稍微加热后放入鸭肉爆炒五分钟左右
加入备好的调料，继续翻炒，再加入老抽，翻炒两分钟，放入凉水，盖锅盖继续焖煮
烧开后文火焖煮二十分钟
加入青豆，翻匀，再焖煮五分钟后起锅
大功告成
豌豆可以和哪些菜搭配？
我知道豌豆和酸菜搭配炒着吃很好吃的，也很下饭。先把豌豆去壳，洗干净之后，最好是把豌豆对半切开，这些更入咪一些，先把油烧好，放入切好的豌豆，翻炒两分钟，再加入酸菜，喜欢吃辣的可以放辣椒，翻炒，再淋点水，翻炒几下，即可。
到此，以上就是小编对于川菜酸菜豌豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜酸菜豌豆的3点解答对大家有用。
