大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虫草鸡汤是粤菜吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虫草鸡汤是粤菜吗的解答，让我们一起看看吧。
花胶虫草煲鸡做法？
花胶虫草煲鸡做法，我有靠谱的回答🤗
花胶是“海八鲜”之一，虫草，夏天是虫，冬季变成草，有着淡淡的忧伤。这是个有超度感的配搭🌼
人们通常指的花胶虫草鸡，说的是虫草花，而非实际意义的虫草。
这个佛系的汤怎么煲？逃不过煲汤的核，又带一些微妙的感😜
1.1，煲汤，要煲得“甜”，这个甜指的不是糖水的甜，而是一盅汤回荡出的某一层甘甜感，若有似无，飘渺耐寻🤭
栗子的甜与红枣的甜不同，红枣在汤中的甜具有穿透力，而栗子的甜是默默无闻付出的。
1.2，给力鲜香鸡汤的小咸肉———如果说有什么食材最能激发出鸡汤的鲜美，就是这个家乡小咸肉。
鸡汤其实本身味道单薄，即使是走地的放养的鸡，单独清水煮出来也需要靠一把盐巴激发它的香鲜，而咸肉腌制的带着泥土气息的咸香，更能使感觉飙升。
1.3、红枣桂圆不是煲汤必须的神配搭，但这个汤是需要的，据说这两位和花胶的组合对健康好。
1.4、花胶是海八珍，那就需要一些海小将陪着它，海米、蚝仔干，左膀右臂。
1.5、花生，能让鸡汤更深沉。
很高兴回答这个问题！
首先我个人是非常喜欢喝鸡汤的，因为鸡汤的味道鲜美，营养丰富，可补脾开胃，增进食欲，此外还有温阳补气、增强免疫力的功效，有“济世良药”的美称。所以很多人补身体都会选择喝鸡汤。而虫草又称为冬虫夏草,功效是补益肺肾,具有止血化痰的功效。
而花胶并不是我们说的那个花椒，其实它是一种大型鱼的鱼肚干制而成，有很好的滋补作用及药用价值。用这三种食品煲鸡汤，营养价值显而易见，大补。
而花胶虫草煲鸡汤的做法，我下面给大家讲一下：
1、先准备半一只鸡（可根据自己需要一只还是半只。）、花胶4小个、虫草花2g、红枣5颗、枸杞1把、葱姜、盐、香菜
2、将花胶放入水中泡4个小时左右，虫草花泡3分钟。鸡肉冷水下锅，炒掉血沫，过凉水备用。
3、除枸杞，红枣外，花胶、虫草花、鸡等食材同时下锅加水。
4、食材放入之后，小火煲2个小时。
5、出锅前30分钟放大枣、枸杞，之后继续炖。30分钟后出锅。
做法:
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
你好，很高兴能回答您的问题，花胶一定要先泡水2个小时，虫草花也要泡水当然没那么长时间，花胶泡够时间后，用剪刀去除里面脏的东西后，焯水（加入葱姜料酒），然后准备砂锅里面放入鸡块（也要提前焯水）花胶，姜片，黄芪，开火炖大概1个半小时后，放入虫草花，两三课枣，几颗枸杞再炖一个小时后加入盐就可以享用了
虫草参可以煲猪骨、鸡脚吗？
虫草花炖猪蹄
主要食材 猪蹄600克 配料 虫草花10克 淮山20克 党参10克 调料 盐适量 食材明细 主料： 猪蹄600克 配料： 枸杞子5克 石斛5克 桂圆5克 辅料： 盐适量
制作步骤
1.猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。
2.准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。
3.将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。
4.煮好的汤加点盐调味就可以了。
5.美味滋补养生的汤做好了。
虫草花煲鸡汤
是很滋补的一道汤品，虫草花能调节人体的内分泌，缓解人体的衰老，而鸡肉是脂肪量相对较少的一种肉类，因些对于想美容养生的人来说味道鲜美，营养丰富的虫草花煲鸡汤效果还是挺不错的。
到此，以上就是小编对于虫草鸡汤是粤菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于虫草鸡汤是粤菜吗的2点解答对大家有用。
