大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜拌馄饨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜拌馄饨的解答，让我们一起看看吧。
川味云吞好评？
云吞皮薄馅大，肉特别多，一口一个，吃起来非常满足，口感香浓，汤也很鲜美，香味浓郁，味道沁人心脾，一如既往的好吃。
我最爱吃的就是云吞了，馅料十足，皮薄肉嫩，味道正宗，咬上一口特别香，尤其蘸上花生酱后，和云吞的香味完美的融合在一起，让人吃了还想吃。
正宗四川担担面的做法？
步骤：
2. 锅中油温7成热，炒散肉末，加料酒、生抽、老抽炒匀，放芽菜、花椒炒至肉末微干盛出；
3. 调味汁：蒜末、盐、鸡精、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油、花椒油调匀。
担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。 它是由经营者一向荤素兼有，既有面条，又是有“抄手”（馄饨）。标准的面担，是用硬木制作的，担的一头是“操作台”兼“贮藏室”，放有面条、抄手皮、肉馅、蔬菜及各式调料；另一头是“灶披间”、小风箱，可现场煮面。用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。川味面食中有名的“素面”、“素椒杂酱面”、“清汤杂酱面”、“红汤面”、“酸辣面”、“清红汤抄手”都可以在这副面担上做出来。此面现做现吃，汤沸面滑，调料齐全，经济方便。 过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。 产品特点 味麻辣，色鲜红。 担担面做法2 用料： 面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。 制法： 1.将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。 2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。 3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金***即起锅。 4.锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
达州为什么叫包面？
达州被称为“包面”的原因与当地的一种传统食品有关。在四川达州及其他西南地区，有一种食品被称为“抄手”，类似于馄饨。这种食品是用面皮包裹肉馅，煮熟后通常会加入清汤、红油和其他调料食用。抄手的特点是皮薄馅嫩，汤汁微辣浓香。在四川成都，这种食品被称为“龙抄手”，是当地的传统小吃，属于川菜系。
至于为什么在达州这种食品被称为“包面”，一方面可能与地区的方言和饮食习惯有关，另一方面也可能是因为这种食品在当地的制作和食用方式有所特色。在达州，包面是一种常见的早餐食品，深受当地人喜爱。此外，达州的包面以其独特的风味和制作工艺而闻名，其中“罗包面”是当地最为知名的一种。
到此，以上就是小编对于川菜拌馄饨的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜拌馄饨的3点解答对大家有用。
