大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜学习之旅的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川菜学习之旅的解答,让我们一起看看吧。
川菜怎么学习?
川菜怎么学习?这个问题其实很简单。说白一点多做川菜。说说书面一点是孰能生巧。川菜乃是四大菜系一,隐隐有领导者的趋势,川菜的文化博大精深,可不是一朝一夕可以能学会的。需要慢慢学习,慢慢专研!
川菜怎么学习
川菜又叫百姓菜,所以很普遍,食材很广泛,简单的菜式,复杂的菜式都有。川菜注重麻辣,椒麻,鲜辣,干辣,甜酸等口味。有一菜一味的特色,所以同一道菜,不同的人炒出来口味也就不同。
学习川菜肯定要来川菜的发源地,好好的品尝品尝,好好的看看,好好的学习学习!
好了扯淡到此为止,纸上谈兵而已,具体操作具体说,根据情况具体改善!
大家给这个优秀的男人来点关注吧!点个赞吧!
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想学川菜,那得进四川,电视上,书本上,那只能学到九牛一毛。川菜讲究麻和辣。不去当地学习菜的操作流程昰不叫川菜。像“川汤”涮火锅的汤底,就要熬汁炒酱。工艺精细。
简单川汤,郫县红油豆瓣,三五火锅底料,麻椒,白扣,草果,桂皮等大料。小料葱结,老姜,蒜粒,大葱。干椒面,朝天椒,白糖,菜籽油生抽,酱油,花椒油。高汤。依各地方口味可加十三香,辣妹子。最后用细网筛过滤上锅撒大葱段。涮荤素吃。😂小编我只懂九牛一毛。
川菜得进川,吸收当地文化精髓。😊
这个应该说难,其实也不难,看自己爱好,我是个做了十年川菜的厨师,从事过非常多职业,也在公司做过中层干部年薪几十万,现在回归做个川菜厨师,每天做自己喜欢吃得菜,录下视频发到头条上,很满足,关于做这个东西我有点儿建议:
1兴趣是最好的老师,你选择这个之前一定要 确定你是否真的喜欢,因为不管学啥都会遇到很多从没遇到过的问题,我以前学杀鱼的时候大冬天一天杀五百斤鱼,满身鱼腥味儿,一身的血污,满手的伤口还要不停泡在水里。因为我喜欢所以我能坚持,但是因为我坚持下来了,杀鱼片鱼技术我敢说比在网上发***这些所谓的刀神啊啥的都不差。
2学东西都有个兴奋期,慢慢的会发现很多时候是枯燥的,并不能做到想做啥就做啥!
3业界本心,做厨师创意,基本功,健康,营养这些要点!
4一日拜师就要坚定不移的按照师傅的说法做,现在信息太发达了,厨师流派也太多,一个菜很多人都有不同的理解,所以你选择了你的师傅就要坚定不移的跟着他的思想走,等你自己有一定实力了再去创新,再去集百家之所长!
加油吧,可以关注我,咱们互相学习,我每天都会发不同的川菜家常菜***!让人一看就懂一学就会的,还可以留言点菜,评论就有重庆特产!来一张最近做的辣子鸡图片,看看美食,看看吃自己菜的人的赞美,就有动力了!
谢友邀请:说真的四川人做川菜在全国来说没有人能比,但是要做咒:不会做。学非常困难。因为没有四川,川菜,调料和四川本地生产粮油。就是现在全国各位销售四川生产产品,也做出川菜味道。
谢谢邀请,说来做川菜并不难,掌握主食材,配料,调味品,按教材上的步骤操作就行了,难点在于火侯的控制,什么时间加什么食材,加什么调料全靠自已掌握的,同一菜别人做出来色香味齐全,自已做出来就差太远,这就是炒菜的功力,熟能生巧,靠时间的磨砺而来。没有捷经可走。我们酒店就有很多厨师学校毕业的,来应聘,理论上一套完整的理念。实际一操作,还当不上打合的炒的员工歺。问题是他还有厨师证书。。。。。
川菜博物馆为什么都是学生去?
川菜博物馆之所以吸引学生前往参观,主要是因为川菜作为中国传统名菜之一,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
学生们通过参观博物馆,不仅可以了解川菜的发展历程、特色菜品和制作工艺,还可以深入了解中国饮食文化的多样性和地域特色。
此外,川菜博物馆在展览和互动环节上也设计了吸引年轻人的元素,如互动体验、厨艺表演等,使得学生们更加愿意前往参观并参与其中,从而增进他们对中国传统文化和饮食文化的认知和兴趣。
川菜博物馆之所以吸引学生前往参观可能有几个原因。
首先,川菜博物馆可能提供了丰富的历史和文化知识,对于学生来说,这是一种非正式的学习方式。
其次,川菜博物馆可能提供了丰富的展览和活动,吸引了学生们的兴趣。
另外,学生们可能也是因为川菜博物馆的美食展示而前往,毕竟美食是年轻人的一个重要关注点。总的来说,川菜博物馆吸引学生前往可能是因为它提供了丰富的知识和有趣的体验,让他们在参观中获得不一样的感受。
学酒店类的川菜菜品,要到哪里学好?
学川菜不一定要去四川学,现在很多地方都有川菜馆,也有很多烹饪学校,这些地方都是可以学的,如果是想学专业一些的川菜酒店类的菜品,除了去酒店做学徒之外,去专业的烹饪学校也是可以学到的
在如果有人问学技术学什么好?读技校选择哪家学校好,一定有很多人会说到学厨师。
为什么很多人会选择学厨师呢?一个原因是现在厨师行业缺口,有资料显示,现在我国每年的厨师人才缺口在200万,所以现在学厨师是一个明智的选择。第二个原因就是现在厨师的待遇高,不用的担心失业问题,就拿我所在的重庆新东方来说,很多学生都是还没有毕业就被各大酒店提前挑好了,一毕业就直接去酒店,根本不用担心就业的问题,中国又崇尚民以食为天,厨师永远不会过时,也不用担心失业问题,;第三个原因就是现在厨师的工作环境改善,让很多人改变了厨师行业的偏见,所以学厨师的人很多。甚至是越来越多。
川菜到哪里学?毫无疑问肯定是川[_a***_],多找几个店学习,又有工资又可以学技术,急不来的,最主要的就是实践、实践、实践重要的事说三遍,只要你学的店多实践多,学起来才更快,像烹饪学校没有实践学在多可能还不及外面川菜馆学徒学两个月,希望我的回答有所帮助。
***加载中...大家好,我来分享一下中国四大菜系的川菜到哪里去学比较好,首先我们来了解一下川菜!
①川菜我们也叫四川菜,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
②川菜取材选料,是非常的讲究,调味方法有很多种,菜式丰富多样,口味非常醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各种地方的特点,博***众家之长,善于吸收,善于创新,名扬国内外!
③川菜的口味也是相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。
④最后总结一下,学习川菜,到哪里学比较好,个人认为,应该到四川专业的酒店,拜师学艺,找一个师傅,慢慢去学习!
一般在长沙、成都、江西、南京等城市,都会有正规的川菜培训学校,学校都有相关的培训班可进行学习,在选择学校的时候,建议自己亲身实地考察一下,了解学校环境、设施设备、师资水平等。
想学川菜,可以在哪里学?多久能学完?
学习川菜可以在专门的烹饪学校进行学习。
如果你有基础,只是单纯的想精进川菜厨艺,那一个月-三个月左右就能学完;
如果你没有基础,那你需要练习基本功,而且从零开始学,需要的时间至少是六个月。
烹饪学校的中餐专业有两年制和三年制的长期专业,这里面教学的八大菜系的经典和传统菜品,还有中式面点、干锅、火锅、串串、小吃等制作。
想学川在宜宾附近的话可以来宜宾新东方烹饪学校哦!教学正宗的川菜制作。
到此,以上就是小编对于川菜学习之旅的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜学习之旅的4点解答对大家有用。