大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜排骨墨鱼干菜系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜排骨墨鱼干菜系的解答，让我们一起看看吧。
湘菜干墨鱼炖汤的做法？
材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块调料：味精1小匙，精盐2小匙，
制作步骤
1．墨鱼火烤一下，这样炖出来汤更香～墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2．锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3．在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
1、食材：猪骨头300克、干墨鱼100克、干香菇50克、姜10克、盐一小勺。
2、将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。
3、另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)
4、与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。
5、将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)
6、将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。
7、火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。
排骨板栗墨鱼汤的做法？
材料：
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，
调料：
味精1小匙，精盐2小匙，
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。收起
墨鱼干炖排骨的做法，墨鱼干炖排骨怎么做好吃？
1、排骨洗净斩成段，墨鱼用清水浸泡一小时泡发、洗净。
2、桂圆剥壳、红枣15个、花生米洗净、药豆用温水浸泡一小时。
3、洗净的墨鱼切块。
墨鱼干炖排骨非常好吃墨鱼干和排骨可以相互增香，墨鱼干有去腥和增加味道的作用，排骨是主要的口感和香气来源先将排骨焯水去掉血沫，撇去浮沫后沥干；把墨鱼干洗净切段后用清水泡发，泡发时间根据墨鱼干的大小决定，一般在时左右；姜蒜切末备用；热锅凉油一起入锅，将排骨煎至微***，将姜末，蒜末加入锅中煸炒；煸炒一分钟后加入适量的清水（可以盖住排骨）；放入墨鱼干，盖锅盖大火烧开后用小火焖煮50分钟左右，定时翻动排骨，不让底部糊焦即可
墨鱼干炖排骨既颜值高又味道好，不仅可以满足你的味蕾，还可以丰富你的餐桌，绝对是不容错过的美食
到此，以上就是小编对于湘菜排骨墨鱼干菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜排骨墨鱼干菜系的3点解答对大家有用。
