大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜火锅家庭版图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜火锅家庭版图片的解答，让我们一起看看吧。
广式毋米粥火锅是怎样一种存在？
相比于川味火锅的热辣似火，广式毋米粥火锅可以称的上是男女老少“通吃”。作为中国菜系中最为养生的粤菜，厨师在保证养生润口的基础上，使用野生乌鱼作为鱼片入锅，味道鲜而不腻，口感鲜嫩爽口。
在切割生鱼片时，厨师对鱼片厚薄的把握也极为重要，这会直接影响到入锅后的肉质口感。除此之外，每一片生鱼片底下都放有一片紫苏叶，据《本草纲目》记载，紫苏产于中国，有解淤泻毒的功效。
既然已经有了生鱼片，那毋米粥又是什么呢？所谓毋米粥是选用生态土鸡、优质筒子骨以及富含多种矿物质的纯净水精心熬制成高汤，再将经上等食用油泡好的东北大米放入澄清浓香的高汤内，用大瓦煲炆火慢炖40分钟左右，待大米煮至完全酥烂呈糊状，形成色泽乳白透亮、米香四溢的上等粥水即可。
当鱼肉滑入毋米粥，两者鲜香相互交融，一瞬间便可攻破你味蕾的防线。也许是米粥的粘稠度将更多调料吸附在鱼片之上，使得口感更加入味，咀嚼之间……简直停不下来。
当然，如果来吃顺德毋米粥养生鱼片火锅，却只吃鱼肉，那就太遗憾了！用汤勺乘好一碗锅中慢炖的米粥，并添加了些许调味料后，（可添加了耗油、蒜泥、辣酱）细腻的口感加之些许香辣，那味道真的叫做一个爱不释手！
谢邀！
仔细想一想，第一次吃毋米粥是十多年前的事了，还是在深圳。所谓的“毋米粥”，也就是没有米的意思，讲究的用上好的糯米和梗米混合熬出粥油，把米完全熬化，整个锅底舀起滴落的时候呈线性不断。如下图
但其实正确的盛器不应该用不锈钢锅，应该是砂锅，不锈钢锅导热太快，散热太急，而砂锅却恰恰相反，正是毋米粥的好基友。
在我的印象中，所谓的广式毋米粥应该是顺德最正宗了，吃毋米粥讲究顺序，先海鲜，再肉类，最后青菜，千万不能打乱，鲜味非常浓郁。粥底的密度很大，不像清汤只是涮蘸料，也不像红汤煮入味，它可以把粥水清香的味道完全包裹在食材上，食材本味又可以得到很好的保留，口味重的稍微蘸点生抽加指天椒，也完全“好得意”了。MD，半夜回答这种问题，说的自己口水都快流出来了。。。。
食在广州，厨出凤城。凤城也就是顺德，尤以海鲜见长，来，感受下
牛蛙火锅消费有多高？
从牛蛙本身价值来讲，吃牛蛙火锅应该是最便宜的一种。牛蛙自引进国内，开始自身价值很高，牛蛙的菜品，在餐饮业定价就高。后来牛蛙价格走低，而餐饮业最先的定价并没随之下调，牛蛙当属餐厅盈利较高的菜之一了。
比如北方涮羊肉，羊肉全国价格都高，四川火锅，虽说烫的毛肚黄喉鹅肠一类的，这些东西的採购价都不低于羊肉，而锅底成本高于前者和后者。粤菜的打边炉，相当于海鲜火锅，平均价格也相差不大，除高大上的菜品外……
如单独吃牛蛙的火锅，牛蛙的採购价大概应在十元一斤左右，它应该低于上述三种火锅……
请问去宁波吃火锅哪里最好？
本人也是吃货啦，别的问题答不上。这个还可以给个建议。 主要还是看人均和什么菜系吧！以前和同学聚餐常常去外婆家、绿茶什么的，菜过得去，主要是便宜，适合学生党啊。现在宁波吃的也越来越多了，可选择的也不少。 川菜推荐老屋 本帮菜推荐贴隔壁、宁海食府、龙凤饭店，好吃不贵。火锅喜欢小辉哥，捞王，牛魔王，个人喜欢清淡的火锅，不喜欢四川火锅，但如果要选一个四川火锅推荐香天下。粤菜的利苑首推，就是贵了，别的粤新什么的也就是随便吃吃。 西餐最近开了不少，店不大，品质不错。慕尼黑，王品，pizza pino，***n，florentina，莉莉茉莉等等都还可以。 日料，我最喜欢啦。大江户一定要推荐，宁波很早的日料了，那么多年，分店越来越多，敲喜欢。山葵家、2803、、八道喜初居、炭宗等等。。。 还有什么东北风啊、麦田工坊、西北都还可以。。。 貌似最近很流向老底子的小吃，尚早、柒也可以一试。。。 多人菜不难点，每样来一份哈。
广东人吃潮汕火锅会点什么菜？
潮汕火锅，当家菜当然是牛肉了，潮汕牛肉分得很细，把每个部位都分开切，分盘装，并且价格不同，潮汕火锅一般有2种，一种是牛肉火锅，一种是鸟、鸡、蛇、海鲜等。一般以牛肉火锅为主。个人认为潮汕火锅还是非常好吃的。
1、牛肉
2、牛肉丸、牛筋丸
3、粿条
4、如果是夏季的话，一般会点韩江笋
5、潮汕卤水
6、潮汕小吃(怎么能少了潮汕小吃呢)
7、青菜
以上仅供参考，当然除了上面说的几种，还有非常多其他的品类，潮汕火锅是一大特色。
潮汕火锅的食材以牛肉为主，潮汕人擅长将牛的各个部位都分开售卖及对每个部位涮肉的时候都做了标注，所以每一种肉都有其独特的口感。而且潮汕本地大都喜欢用牛骨清汤来涮牛肉，所以新鲜不注水的鲜牛肉就是火锅的灵魂！至于点什么菜的话，一般都是分为以下几大类：
锅底 最适合涮牛肉的火锅底其实就是价格最便宜的牛骨清汤锅底，甚至有些人喜欢用矿泉水来做锅底，这样更能突出牛肉的鲜甜味！此外，火锅店为了迎合更多人的需求，除了有番茄锅底，杂菌锅底，还有清补凉锅底和麻辣锅底（麻辣锅底猪猪绝对不建议大家点，因为潮汕师傅做出来的麻辣锅底绝对不是四川师傅做出来的那味道）
肉 文中一开始讲过，潮汕人擅长将牛的各个部位分开处理，所以牛肉的品种多到你唔信！伴龙吊，吊龙伴，嫩肉，肥牛，三花趾，五花趾。。。。。。想一次过试齐，不如每样都来一碟？！
肉丸 正宗的牛肉丸可是极致的美食哦，每次我都能吃半斤！
瓜果类 我一般喜欢点萝卜和土豆，这两样东西煮起来都相当的出彩，萝卜清甜，土豆粉糯！
豆制品 豆制品营养丰富味道好，面筋、千张、炸腐竹绝对少不了的！
叶菜类 这个倒不讲究，大家可以随自己的口味选择，猪猪就比较喜欢点[_a***_]。
熟食 焖牛腩、牛蹄、牛尾都是好惹味的熟食，还有干炒牛河和湿炒牛河（就是牛肉炒粿条）
主食 潮汕的粿条你一定要试试。其次，手工面也是一个不错的选择。
这问题首先就是个伪命题，广东分三大族，广府人、客家人、潮汕人。所谓的《广东人吃潮汕火锅会点什么菜？》，的广东人是默认指广府人吗？如果是，那么我答你，我基本上不接受潮汕食物，因为潮汕食物以甜和酸为主，或者是甜加酸。我还是嘴刁于粤菜（广府菜）。其次是客家菜。其它的很难接受。
先说下潮汕火锅吧！
这几年风靡广东的潮汕火锅的确有独到之处，汤底是新鲜牛骨熬制，辅以中草药，汤鲜味美，淡淡是药材味道和鲜牛骨汤搭配，既压制了牛骨汤的膻气味，又增加了食疗效果。
潮汕火锅涮品以牛肉为主，牛肉必须是当天宰杀，然后精选分割，去筋膜顶刀切薄片，整头牛只有35%左右可以涮，其他较老部位打牛肉丸或牛筋丸，牛腩，牛肚煮熟切片也是非常好的涮品之一。
在深圳也认识几个要好的广东朋友，经常一起喝茶、喝酒，和广东人去吃潮汕火锅，绝对是不一样的体验。
第一次吃潮汕火锅就是和阿潘以及阿潘的几个老乡一起，在我老店附近的一家新开的潮汕牛肉火锅店。本来想让他们几个在我店里吃，阿潘不肯，说想去新开张的那家“潮汕牛肉火锅”店试下味道。
广东人吃东西有个习惯，必须有青菜，叫了皇帝菜、花生苗，番薯叶，牛肉点了脖仁、匙仁以及牛肚、腩肉、牛肉丸等，七七八八点了不少。
青菜是当地产的蔬菜。
“脖仁”就是牛脖子最上方肥瘦均匀的那块，也叫“雪花肉”也是最贵的部位。
“匙仁”就是挨着脖仁的位置，口感嫩度仅次于脖仁，也是最受欢迎的部位。
牛肚就不用详述，煮熟切条或片，牛肚煮的火候很棒，口感超级爽脆。牛腩也是熟的，香润不腻，火候都好，吃起来刚好适口感 。
到此，以上就是小编对于粤菜火锅家庭版图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜火锅家庭版图片的4点解答对大家有用。
