大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 起源墨西哥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜 起源墨西哥的解答，让我们一起看看吧。
辣椒的起源是哪里？
辣椒起源美洲的墨西哥，发现的最古老的辣椒遗存有两处，一处在墨西哥东北部的奥坎波洞，一处在墨西哥东南部的特瓦坎谷。辣椒于明朝末年传入中国。辣椒所在的辣椒属有大约30种物种，全部产于美洲，以南美洲玻利维亚一带最多。
1591年，明代戏曲家和养生学家高濂的《遵生八笺》印行，其中记载有“番椒”，这是中国已知最早的辣椒记录，30年后，王象晋的《群芳谱》中也收录了“番椒”，描述是“亦名秦椒，白花，实如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣，子种”。然而，直到清嘉庆年间，湖南、四川两地才普遍食用辣椒，到19世纪后期，以辣椒调味为特色的湘菜和川菜菜系才最终形成。
辣椒起源于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国。
世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙。
辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物。
原产美洲热带地区墨西哥，16世纪末才引入中国。
辣椒原产地位于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要产地位于云南、陕西、四川、贵州、湖南、河南等地。
在辣椒还没有传入中国的时候，四川人就爱辣吗？
其实关于辣椒是舶来品还是土货，现在都还没有定论。
舶来品主要依据是，明朝后期16世纪末，传入中国。最先引进到江南一带作为观赏的盆景辣椒。
但是现在又有证据说发现，辣椒很早就在西南地区食用了。列举了很多书籍记载如 《蜀游闻见录》，《成都通览》等。都有记录西南地区食用辣椒。
其实这里所说的辣椒应该说的是两个品种。
明末引进的是大辣椒，也称为海椒。个大，肉头厚，味淡。
而西南地区原生辣椒应该是常说的，朝天椒 小米辣等个头小，皮薄，味辣。
所以四川，云南等地方应该是很早就有辣椒可食用。西南地区空气潮湿，日照少。身体湿度大，需要辣椒之类辛辣的食物来排除湿气。
谢邀。辣椒在中国很早就有，并非从美洲传入以后中国才有辣椒。云南省有一种辣椒树，多年生植物，所结果实比米粒稍大，称之为米椒。此椒果实虽小，而辣味素却是现代辣椒的数百倍，烹饪时只需将此椒在锅里涮几下，辣味足矣。据此，四川人吃辣椒应该早于美洲辣椒传入中国之前，有实物为证。
四川人虽然以吃辣出名，但接触辣椒却要晚得多。因为辣椒原产于墨西哥，直到明朝末年才传入中国。
那问题来了，在明朝之前，四川人吃不吃辣呢？据历史记载，“川人好辛香”。也就是说在明代之前，四川人就是重口味的！不过那时的四川人主要靠“三香”（花椒、姜、茱萸）和“五辛”（大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽）来营造出一种类似辣椒的口感！
如今辣椒在四川地区称海椒的最多，辣椒和辣子次之，而辣子其实也是湖南人发明的称呼，这似乎证明了四川辣椒的主要来路与清初的人口迁徙有关。
直到乾隆十四年(1749)才在成都郊区大邑县的县志中，第一次出现了有关辣椒的记载：“荤菜类：秦椒，又名海椒。”这说明川人和辣椒结缘，不过才二三百年的历史！
后至嘉庆年间，在四川金堂、华阳、温江、崇宁、射洪、洪雅、成都、江安、南溪、郫县、夹江、犍为等县志及汉州、资州州志中都有了辣椒记载，辣椒的广泛分布证明它在川人的饮食习惯中地位日重。这时候辣椒才真正开始进入了四川人饮食的方方面面！
餐饮业态有哪些？
餐饮业态是指餐饮企业以不同的经营模式和特色为基础，开展各种个性化、差异化的餐饮服务。常见的餐饮业态如下：
1. 中餐：主要是以传统的中国菜系为主，如粤菜、川菜、湘菜等。
2. 西餐：主要是以欧洲、美洲菜系为主，如法国、意大利、墨西哥等。
3. 快餐：以快捷服务而著称，分为国际快餐、中式快餐等，如麦当劳、肯德基等。
4. 咖啡厅：主要以提供咖啡、茶和甜点为主，如星巴克、上岛咖啡等。
到此，以上就是小编对于川菜 起源墨西哥的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 起源墨西哥的3点解答对大家有用。
