粤菜肉片炒豌豆怎么炒,粤菜肉片炒豌豆怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜肉片炒豌豆怎么炒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜肉片炒豌豆怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆片炒肉怎么做好吃？
2. 青豌豆炒肉的做法？

豌豆片炒肉怎么做好吃？

1、先将豌豆用水洗干净，注意豌豆要买哪种嫩一点的豆，炒着才好吃

2、将豌豆放烧热的油里先炒干水分，再加一些清水焖炒，小火盖上盖子焖上10分钟左右，

3、再加炒好的肉片在豌豆里面一起炒，大概几分钟就可以加喜欢的调料调好味就可以了，

4、再用盘子盛起来，香香的豌豆肉片上桌了。

1、新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用。

2、豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟。

3、大蒜切末，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜（南方）浸泡清洗干净切碎。

4、五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，盛出待用。

5、坐锅起油，下酸菜（南方）和香菇丁爆香，加入小米辣香。

6、下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹。

7、放滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀。

8、放蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可。

豌豆片炒肉是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份简单的做法,供参考:

所需材料:

- 猪肉(瘦)200克

- 豌豆片100克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量

做法:

青豌豆炒肉的做法？

1/10 豌豆荚去壳取出米洗干净，胡萝卜洗净切丁备用

2/10 五花肉切薄片用白酒腌制15分钟

3/10 蒜米 姜切片 蒜苗切段备用

4/10 锅里放少许油，下姜片爆出香味放入五花肉煸出油

5/10 然后放生抽、蚝油翻炒均匀盛出待用

1、新鲜豌豆剥出豆子。

2、香菇提前浸泡。

3、腊肉切丁用温水浸泡一会。

4、笋焯水切小丁备用。

5、胡萝卜切成小丁备用。

6、泡软的香菇切小丁备用。

7、锅里加适量橄榄油。

8、放入腊肉、笋、胡萝卜翻炒加点料酒。

9、加点盐翻炒均匀，三丁盛出备用。

10、豌豆放水里焯水加点橄榄油和盐。

到此，以上就是小编对于粤菜肉片炒豌豆怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜肉片炒豌豆怎么炒的2点解答对大家有用。