粤菜厨师做的海鲜酱,粤菜厨师做的海鲜酱是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜厨师做的海鲜酱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜厨师做的海鲜酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜酱配方？
2. 海鲜酱配方？

海鲜酱配方？

准备食材：瑶柱 6个大虾， 4只洋葱 ，半颗大蒜 ，半头蚝油 ，4大勺酱油 ，2大勺料酒 ，3大勺白糖 ，1大勺辣椒粉， 2大勺胡椒粉， 1小勺花椒 ，几粒就行食用油约200毫升

制作过程：

1.先将食材清洗干净，瑶柱有很多细沙一定要多洗几遍直到没有细沙为止

2.将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟

3.再将洋葱切丁备用

4.接着将大蒜切末

5.将蒸好的瑶柱切碎

6.酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，注意油温不要太高

7.再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤

8.同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄

海鲜酱配方？

准备食材：瑶柱 6个；大虾4只；洋葱半颗；大蒜半头；蚝油4大勺；酱油2大勺；料酒 3大勺；白糖1大勺；辣椒粉2大勺；胡椒粉1小勺：花椒几粒就行；食用油约200毫升

制作方法：

1.先将食材清洗干净，瑶柱有很多细沙一定要多洗几遍直到没有细沙为止

2.将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟

3.再将洋葱切丁备用

到此，以上就是小编对于粤菜厨师做的海鲜酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜厨师做的海鲜酱的2点解答对大家有用。