大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于这家湘菜真的太太下饭了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍这家湘菜真的太太下饭了的解答，让我们一起看看吧。
去过湖南的人，哪几道湘菜让你印象深刻？
1、农家一碗香
其实就是辣椒炒肉+蛋。但是湘菜重油重盐重酱油，这样炒出来的辣椒很软糯，超级下饭。
2、香干炒肉
太家常了，盖浇饭/煲仔饭/点菜都会有它的身影，烟熏味的香干和肉简直不能更配。进馆子不知道点什么的时候，点这道菜总没错。
3、嗦粉
算是湖南菜的灵魂了吧。老实说，长沙街头的盖码粉面我觉得一般，不入味啊。最爱的还是岳阳的粉或者郴州的鱼粉，味道超级入味，鲜辣爽滑，一定要加芽菜+酸豆角！
去长沙的游客，总会找网红店去吃糖油粑粑、臭豆腐、小龙虾等特色美食，如果这些就能代表湘菜的话，就太片面了。
最好吃的东西，总是藏在你生活过的犄角旮旯，而等它换了更大的门面更好的装修，一切味觉记忆也可能随着老地方一起消失了（说这话心里想的全是，6年前岳麓山脚那家异常惊艳的“老头子糖油粑粑”，变成网红店以后没那味道了）。
剁椒鱼头🐟
我是在外地上班的湖南人，单位的同事每次跟我开玩笑，给他们做剁椒鱼头。好像在他们眼里湖南就只有剁椒鱼头一个菜一样，哈哈😄，每次听到他们开这个玩笑，都觉得很开心呀
去过湖南的人，哪几道湘菜让你印象深刻？
大家好，这个问题我来回答一下，首先谢谢邀请！
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。小编个人感觉有几道湘菜我印象特别深刻，下面我来简单介绍一下。
剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣，辣椒炒肉是赣湘的一道家常菜。组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。
宁远酿豆腐，是湖南省宁远县的一道传统名菜，属于湘菜系。是以猪肉和油豆腐为主材料的菜品。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！
长沙壹盏灯的湘菜做的正宗吗？
壹盏灯在长沙一家算比较出名的口味菜馆，生意很好，每天座无虚席。要去吃饭的话一定要预约。
他家算是网红店吧。从一个苍蝇馆子发展到现在的几家门店，也实属不易，靠的还是自己家正宗口味的湘菜。
据说老板对湘菜的研究有独到的见解，而且特别喜欢传统的菜式，也许是老板的执着，才成就了现在的一盏灯！
他家的菜，要推荐的是米豆腐、鸭掌筋、藕片，口味厚重很是下饭，价格还经济实惠。
说起长沙的《一盏灯》真的是记忆犹新，做的是长沙地地道道的口味菜，生意非常好，我记得去五一广场那个店，每天都是排队排很久，还有更奇怪的是，这家店要了下班时间，你还在排队的话，就直接告诉你，不接客了。下班了~！
一盏灯的菜品不讲究颜色和装盘，但是讲究味道。主要是以味道赢得了市场！装修环境也非常一般，就感觉是大排档一样的地方！
一盏灯的菜都是用碗装的，而且这个地方还非常的偏僻。我记得我第一次去吃饭，都是拿着手机开着导航，才找到的这个店，就在五一广场的星巴克咖啡背后那条街。而且还是在二楼，招牌还很小，很多人都是开着导航找过去吃饭的！
这是一家很多年的老店了，以前只不过很多人不知道，其实在长沙当地一个胡同里做的都非常火爆。每天都是排队，就是简简单单的小菜馆一样的模式，现在却成了长***较有名气的湘菜加盟店了！
味道非常好，去这里吃饭，就是要受的了辣椒味道，口味比较重！
哈哈，软广还能这样打，厉害了。首先此问题就有问题，何谓正宗湘菜？我想提问者应该是一头雾水。正宗湘菜如果都像一什么灯这样，那两千多年风雨前行的湘菜就真是弱爆了，湘菜远远不止口味重到无底线+烂便宜，一什么灯属于典型的初伪长沙人和外地人炒起来的网红店。生意好是确实的，但与正宗与否无关，别瞎扯。
作为一个长沙土著 我今年37 没出过长沙 我第一次去一盏灯是前年 我实在不晓得这个店子可以代表长沙饮食，又咸又油重 又辣 服务态度极差 去了一次 绝对不想去第二次
湘菜的概念和[_a***_]是什么？
潇湘以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。
湘菜有以下几个特点:
湘菜的基本刀法有十六种之多，诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。
其二、长于调味，酸辣著称。
湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和内涵的精当。调味工艺随原料质地而异如急火起味的“溜”，慢火浸味的“煨”，选调味后制作的“烤”，边入味边烹制的“蒸”等等。
味感的调摄精细入微。
而所使用的调味品种类繁多，可烹制出酸、甜、咸、辣、苦等多种单纯和复合口味的菜肴，湖南还有一些特殊调料，如“浏阳豆豉”、“湘潭龙牌酱油”，质优味浓，为湘菜增色不少。
湘菜调味，特色是“酸辣”，以痘为主，酸寓其中。
湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、去湿、驱风之效，故深为湖南人民所喜爱。
到此，以上就是小编对于这家湘菜真的太太下饭了的问题就介绍到这了，希望介绍关于这家湘菜真的太太下饭了的3点解答对大家有用。
