大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜馆死人案真相的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜馆死人案真相的解答，让我们一起看看吧。
湘菜的酸辣与川菜的麻辣，你更喜欢吃哪一个？以什么美食为代表？
湘菜的酸辣与川菜的麻辣，菊子姐姐肯定是更喜欢川菜的！看我做的菜，题主就能知道了！原因很简单，除了我的老家属于云贵川一带的！还有就是川菜那种麻辣的感觉，让人感觉太美了！就一个字：爽！不仅仅是吃火锅，普通的下饭菜，川菜也是完胜的！比如特别出名的回锅肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝等等~
看到题主的照片应该是鱼香茄子，也是属于川菜的！当然，其实这个也是萝卜白菜各有所爱的！菊子姐姐只希望，作为吃货，我们每个人都能吃到自己最爱的美食，吃的开心吃的满足就好！
至于湘菜的代表菜肴，当然是以剁椒鱼头比较有名！剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
至于川菜的代表菜式，回锅肉是川菜之首and川菜化身，不过菊子姐姐还是推荐一道水煮鱼吧！大家可以对比参考下两种菜市，看你是喜欢酸辣，还是喜欢麻辣咯！
水煮活鱼是一道传统名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
食材
鱼约1500克（黑鱼，草鱼都可以）配料：小葱，黄瓜一根，金针菇，香菜（芫荽），莴笋，调料：干辣椒数个，花椒粒手抓一小把，生姜，鸡蛋一个，淀粉，野山椒手抓一把
湘菜和川菜都是以“辣”闻名的菜系，湘菜菜系偏爱酸辣，而川菜善于结合各种口味，如咸鲜，麻辣，椒盐，酱香等，偏爱麻辣。我个人更享受川菜的麻辣。
火爆全国的麻辣川菜，深受大家喜爱，“麻辣鲜香”则是评价川菜是否地道的首要标准。川菜十分灵活地运用辣味，将辣这一优势发挥到极致。而它的辣是独树一帜的，因为它以麻辣见长。据川菜菜谱中记载：“川菜常用的23种味型，与麻辣沾边的就多达13种”。川菜的麻辣，一方面是由于川菜独特的烹制风格，另一方面是由于其与众不同的食材运用。川菜的麻辣味，主要来自于花椒的味道。
菜系中加入花椒，麻味纯正，沁人心脾。最具有代表性的川菜麻辣菜系当属麻婆豆腐。每次去川菜馆，第一道要点的麻辣川菜便是麻婆豆腐，虽然其价格不算昂贵，但是口味却十分独特。麻婆豆腐的八字箴言一直为人称道，即麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。豆腐入口即化，尝一口，便是一口的麻辣，嘴巴麻麻的，再加上舌尖上的辣味，十分过瘾。川菜麻辣的这种复合型口味，最能激起人们的味觉感受，极其***人们的胃口，让人食欲大增，拿起了筷子就完全放不下，堪称川菜的“致命诱惑”。近年来，由于川菜和湘菜有很多共同之处，两种菜系也在不断的融合，共同进步。
Cola
如果非要选的话我个人还是偏向川菜，川菜的麻香简直是迷死人咧。我个人选这两系菜的代表为：川菜的酸菜鱼，上等的酸菜，酸中带甜，配细嫩的鱼肉，最后再浇上一勺香麻的热油，简直了。湘菜我个人代表就比较没什么出息了，我喜欢的是：川味辣椒炒肉。辣椒的香味与肉与蒜粒的香，平常点得最多的外卖家常小炒菜了。
湘菜的酸辣与川菜的麻辣，你更喜欢吃哪一个？我最喜欢的还是川菜的麻辣，因为又麻又辣有鲜香，实在是太开胃了，让舌尖在口中跳舞的感觉，超喜欢。我最喜欢的就是毛血旺和水煮鱼，一直都认为这是川菜的代表菜。湘菜的酸辣，我认为是《剁椒鱼头》最能代表湘菜。
先来说说川菜的特点，就是以麻、辣、鲜、香为特色。四川盛产花椒大红袍，这是川菜的典型调味品，川菜的特点离不开它，再就是郫县豆瓣酱，也是川菜的灵魂调味品，这两种调味品就把川菜发挥的淋漓尽致了。我是重口味超喜欢麻辣鲜香的口。
这是我的《毛血旺》家常做法
主料：猪血（可选鸭血）、毛肚、火腿、鱿鱼、黄豆芽辅料：花椒、胡椒、辣皮子、大葱，大蒜，姜、郫县豆瓣酱、清油、八角、料酒
做法：1、将猪血切成条块，没买到鸭血用猪血代替，入沸水氽煮后捞出；毛肚切成片用开水烫一下
2.、黄豆芽切去须根，鱿鱼切成花、都分别焯水待用，火腿肠切成大片、辣皮子和花椒粒用水泡泡切节
3、油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、胡椒，八角，辣皮子炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒至出[_a***_]出香味，放入料酒加汤熬制后，汤汁浓郁出香味，也可以加点牛油
4、加猪血、火腿肠、牛肉卷、毛肚和鱿鱼卷最后放，要不就老了 尝味，加入鸡精
可能吃货朋友们都知道，湘菜和川菜有一个共同点，那就是辣！正如题主所说，湘菜是偏酸辣，而川菜是偏麻辣。至于这两种大家更喜欢哪一种，这个要看自己的口味。对于我自己来说，可能是因为饮食习惯的原因，其实我是更倾向于川菜的！川菜有一种麻辣吃法叫做麻辣焖锅，今天就介绍给吃货朋友们，让大家都能一享口福！
要说这麻辣焖锅，算是我做过的最自由的一道菜了。我们可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束。嫩滑的排骨、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。
排骨300g
鸡翅300g
莲藕一个
黄瓜一根
胡萝卜一根
到此，以上就是小编对于湘菜馆死人案真相的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜馆死人案真相的1点解答对大家有用。
