今天给各位分享湘菜家庭的知识，其中也会对湘菜家庭聚餐菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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最适合湘菜的蒸菜有哪些
1、湖南蒸菜有：干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、清蒸鱼头、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋等。湖南蒸菜也叫浏阳蒸菜，是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。
2、第四道菜：糯米蒸排骨 糯米蒸排骨大家可能都吃过，它属于湘菜系，是一道色香味俱全的传统菜。排骨鲜香、软烂，糯米粉糯入味，既可以当主食又可以作为菜食用。
3、豆豉排骨 （1）准备肋排250g、姜鼓2茶匙、生姜、沙姜、大蒜、酱油、油、盐。（2）然后将排骨切成小块，飞水，姜鼓清洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样比较容易入味。
湘菜年夜饭12道菜谱
湘菜年夜饭12道菜谱：小炒黄牛肉、红烧鱼、剁椒鱼头、腊味合蒸、钵子菜、猪血丸子、香辣猪脚、永州血鸭、茶树菇腊肉、萝卜干炒腊肉、毛氏红烧肉、扣肉蒸外婆菜。首先是小炒黄牛肉。
全家福大杂烩：放入肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、火腿片的全家福大杂烩，是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。
腊味合蒸 食材：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。做法：将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。
家庭请客必备20道一菜,请客六个菜怎么搭配比较好
1、家庭请客必备20道一菜：适合请客的12常菜 家庭请客必备20道一菜：湘菜酒席中的十道菜 你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。
2、家里请客做菜，可以用四个凉菜、六个热菜和一个汤搭配，四个凉菜如牛肉拼盘、香肠拼盘、拌猪耳朵、姜汁松花蛋，六个热菜如香炸茄盒、扒鸡烧鸡、酸辣土豆丝、青椒肉片、香芹肉丝、红烧鱼，汤可以做西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤。
3、请客六个菜搭配3个热菜，2个凉菜，1道汤比较好。请客点菜时可以一人一菜，多少人吃饭就点多少道菜。比如4个人吃饭，可点2个热菜，1个凉菜，1道汤。6个人吃饭，点3个热菜、2个凉菜、1道汤。
4、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。
湖南十大顶级湘菜
剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜。这道菜有着独特的酸、辣口味，鲜美可口，又富含营养成分。
湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。
剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
湘菜十大名菜如下：剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
武汉最好吃的湘菜
湘鄂情：位于武昌区中北路，是一家有着悠久历史的湘菜馆。菜品丰富多样，口味独特，价格适中。推荐菜品有辣子鸡、腊肉炒莴笋等。湘味源：位于洪山区珞喻路，是一家以湖南家常菜为主的湘菜馆。菜品新鲜，口味地道，价格亲民。
湘鄂情：位于武昌区中北路，是一家以湖南、湖北两地特色菜肴为主的餐厅。这里的菜品丰富多样，口味独特，价格也比较实惠。特别推荐他们的腊肉炒莴笋和干锅土鸡。 湘菜人家：位于洪山区珞喻路，是一家以湘菜为主的餐厅。
老长沙湘菜馆：位于武汉市江汉区，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品口味正宗，特色菜品有剁椒鱼头、口味虾等。 湘鄂情：位于武汉市武昌区，是一家融合了湖南和湖北特色的湘菜馆。
武汉最好吃的湘菜——芙蓉蒸鱼芙蓉蒸鱼是湘菜中的一道经典菜品，在武汉也备受推崇。这道菜的制作非常考究，需要选用新鲜的鲜活草鱼，配合着各种熟练技巧制作而成。芙蓉蒸鱼的味道香醇，鲜嫩可口。
那么在武汉，哪里有好吃的湘菜呢？第一家值得推荐的湘菜馆是“一湘草窝”，这家位于汉街的湖南菜餐厅是不错的选择。尤其是它的“湖南小炒肉”是一道不可错过的经典菜品。
第一款湘菜必定数掌中宝。它是湖南省的代表性菜肴，也是武汉湘菜中的一款瑰宝。这道菜通常使用光明皮蛋，五花肉和辣椒制成。菜肴口感香辣，肉质鲜美软嫩，让人回味无穷。
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