大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜简单火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜简单火锅的解答，让我们一起看看吧。
川味腊肉火锅的做法？
材料：腊肉1块，土豆2个，蒜苗1把，花椒适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，水适量
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火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿
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锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
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将酸菜切丝。泡入水中冲洗几次。挤出水分猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。
锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。
肉变色后放入酸菜翻炒。
放入一点盐，不要太多，因为肉已经被腌过了。
2，倒入适量的油，油烧热倒入姜蒜翻炒一下，倒入腊肉翻炒。
4，最后放入葱，就可以烫菜吃了。
材料：腌制腊味鸡一只，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。
制作方法：
1、先把鸡上锅蒸半个小时。
2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。
3、西红柿切碎煮成酱备用。
4、把鸡切块备用。
新鲜牦牛火锅川味正宗做法？
用料:
牦牛骨 小两块（带骨髓最好）
牦牛肉 500克（适当带牛油）
生姜 五六片
大葱 一根
盐 适量
料酒 一汤匙
花椒粉 适量
八角 两三颗
桂皮 5厘米左右取半支
川味羊肉火锅的做法？
食用材料：当归30克，羊肉1500克。
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法：
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
到此，以上就是小编对于川菜简单火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜简单火锅的3点解答对大家有用。
