大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蟹焖鸡做法粤菜大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蟹焖鸡做法粤菜大全的解答,让我们一起看看吧。
顺德虾蟹焖鸡的做法?
食材:主料湛江走地扇鸡一只、只花蟹5只、虾500g 、辅料油适量、盐适量、砂糖适量、生粉适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、干辣椒1个、胡椒粉小许 。
1.先准备材料:湛江走地扇鸡一只。
2.材料:大头虾跟花蟹。
3.把鸡砍成一小块的,用盐,生粉,砂糖,油加上两片姜,蒜头搅拌~腌大概15分钟左右。
4.把蟹切开,待用。
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐,因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右~
6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐。
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾,大概焖5分钟左右。
8.这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花。
做法:
1、先将大闸蟹泡在水里养干净,再用刷子刷,将细小泥沙刷掉,放入高压锅中蒸五分钟即可;
紫苏焖鸡是怎么做的?
紫苏煎焗鸡
紫苏是广东地区一种比较普遍的香料,它又名别赤苏、鸡屎叶,是临床常用药的一种,还能与其他食材一同下菜。紫苏能散寒解表,理气宽中,主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽,还能解蟹中毒引起的腹痛,腹泻,呕吐等症。鸡肉搭配紫苏与青椒一同下菜,味道独特;鸡肉又滑又嫩,混合着紫苏和青椒的独特清香,令人食指大动。炒田螺、蚬的时候放几片紫苏叶下去同炒,同样风味独特,喜欢的朋友不妨自己做做看。
紫苏煎焗鸡
主要食材
鸡腿,紫苏
主料:鸡腿(3只)、紫苏(几片)、姜(5片)、蒜(4瓣)、青辣椒(1根)
调料:海天草菇老抽(2汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(适量)
制作方法
紫苏焖鸡的做法1.鸡肉洗净斩大块。
2.紫苏洗净切一下。
4.把鸡肉倒入翻炒。
5.加入适量料酒。
6.加适量老抽。
7.加适量盐。
8.加适量白开水。
9.盖上盖子焖至鸡肉软烂。
10.开盖加入紫苏。
最近拍美食视频,不知道做什么菜了,能给我分享下吗?
你好😊很高兴回答你这个问题。我觉得你可以拍拍平常自己在家吃的美食。或者你可以自己研究研究,做一下创新,做做平常没吃过的菜。
要不然可以拍自制咸菜,糕点,零食,自制水果茶等等。
你好非常高兴回答这个问题,拍美食***当然就要拍做吃的啦,炒菜,做饭,面食,煲汤统称美食,中国美食无人能敌,品种数不胜数,只能***,无法超越。做菜有煎炒烹炸溜卤蒸拌炝等等做法,拍什么要根据你的饮食特点来定位,如果你生活在四川那就以川菜为主,川菜以***明,比如水煮肉片,水煮鱼,宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝等等如果你有幸生长在东北,那就拍酸菜炖粉条,小鸡炖蘑菇,地三鲜,红烧肉,尖椒豆皮等等,要有地域特点,在东北还可以按照季节来拍美食,也可以拍你的一日三餐,总之要注意食物的色,香,味,型器的协调统一,用心做,认真拍,镜头下的美食会源源不断,层出不穷!
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、[_a***_]、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。
罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。
烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。
锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
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