大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜清蒸白切鸡图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜清蒸白切鸡图片的解答，让我们一起看看吧。
白切鸡用蒸的还是煮的？
首先答案肯定是煮，因为蒸的话会完全影响鸡肉的口感，皮就不会脆，肉会很柴，所以我今天就教大家做一做白切鸡。
第一步：准备洗净的三黄鸡(土鸡)
第二步：准备好大蒜，葱，姜，香叶适量。
第三步：水开后放入调料，少许盐。
第四步：准备一盆冰水。
第五步：把洗好的三黄鸡放入开水中烫30秒后捞出放入冰水中。反复三次这样鸡肉皮更脆，然后盖上锅盖小火微煮10-15分钟即可，然后捞出放入冰水中浸泡。
第六步：待温度降下后把鸡捞出，切块备用。
第七步：准备小碗调酱汁，在碗中放入适量酱油，醋，鸡精，少许盐，蒜末，葱花，熟芝麻。吃辣的可以放点辣椒油。还可以适量放点香菜，这样就更香了。
最后白切鸡就做好了，这样的方法我做了两次都非常好吃，肉非常脆！
白切鸡用蒸的还是煮的？
首先答案肯定是煮，因为蒸的话会完全影响鸡肉的口感，皮就不会脆，肉会很柴，所以我今天就教大家做一做白切鸡。
第一步：准备洗净的三黄鸡(土鸡)
第二步：准备好大蒜，葱，姜，香叶适量。
第三步：水开后放入调料，少许盐。
第四步：准备一盆冰水。
第五步：把洗好的三黄鸡放入开水中烫30秒后捞出放入冰水中。反复三次这样鸡肉皮更脆，然后盖上锅盖小火微煮10-15分钟即可，然后捞出放入冰水中浸泡。
第六步：待温度降下后把鸡捞出，切块备用。
第七步：准备小碗调酱汁，在碗中放入适量酱油，醋，鸡精，少许盐，蒜末，葱花，熟芝麻。吃辣的可以放点辣椒油。还可以适量放点香菜，这样就更香了。
最后白切鸡就做好了，这样的方法我做了两次都非常好吃，肉非常脆！
白切鸡一般蒸多久才熟？
白切鸡一般不要蒸，如果蒸的话要蒸到40分钟。这个必须是当年的鸡，最好是放水里煮。开水烧开，把鸡放水中煮三分钟。捞出放冷水里浸一下。
再放开水中煮三分钟，捞出冷水里浸一下。再放水中煮半个小时就可以。这样的白切鸡皮脆肉嫩。
白切鸡用大火蒸要蒸多久？
白切鸡选择是蒸的话一般需要大火蒸20分钟左右的时间就可以了，时间不能过长也不可以过短 如果时间太短的话这样蒸出来的鸡容易不熟嚼不动，如果时间过长的话鸡肉容易老，吃起来会影响口感所以一定要掌握好时间。
白切鸡是一种广受欢迎的广东菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉滑。在制作白切鸡时，需要用大火蒸约30分钟。这个时间可以保证鸡肉熟透，但又不会过度熟化，从而保留鸡肉的口感和营养。
以下是一种简单的白切鸡做法：
所需材料：
1. 鸡肉 1只（约800克）
2. 料酒 适量
3. 生姜 1块
4. 葱 2根
5. 食用油 适量
白切鸡不是蒸熟的，而是浸熟的，把水煮开把鸡放下锅，再把水煮开十分钟后关火，焗30分钟鸡七成熟，如要全熟再开火煮五钟再焗20分钟就全熟了。白切鸡出锅后最好浸冰水30分钟，这样皮爽肉滑。
到此，以上就是小编对于粤菜清蒸白切鸡图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜清蒸白切鸡图片的4点解答对大家有用。
