大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜猪肚怎么炖汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜猪肚怎么炖汤的解答，让我们一起看看吧。
野猪肚怎么炖汤？
准备的食材有：新鲜的野猪肚2斤，山药1斤，桂圆若干，花生若干，枸杞若干，桂皮若干，茴香若干，生姜若干，红枣若干，芝麻若干，菊花若干。
制作做法：一、将新鲜的野猪肚用盐和面粉清洗干净，用水多洗几遍，然后放置备用，由于是野味，所以要注意清洗干净，可以再加一点料酒，和盐一起多搅拌。
二、将生姜，冰糖，桂皮，芝麻，小茴香，菊花，各取适量，用来去腥增香味。
三、将红枣，枸杞，花生，桂圆放置温水中浸泡备用。
野猪肚的做煲汤大全
备料：野猪肚半个、土鸡半只、葱2根、姜4片、红枣5个、枸杞10粒、花椒1勺、胡椒半勺、米酒2勺、盐1勺、生粉适量、三七粉适量。
做法：
把鸡清理干净切成块，放入锅中，加入清水大火煮开，倒入米酒焯水2分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
猪肚放入盆中，先加入盐搓洗两遍，再加入生粉搓洗干净，无异味粘液为止。锅中烧水，放入猪肚、姜片、葱大火煮开，加入米酒、花椒和胡椒煮10分钟，捞出洗净血沫和油脂，控水备用。
把猪肚切成条、红枣放在水中，浸泡10分钟，清洗干净备用。
1、材料：野猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
2、把野猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
3、芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入野猪肚内。
4、把野猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
猪肚做法炖汤？
猪肚包鸡汤做法：
食材：走地土鸡、猪肚一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞
做法：
1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。
2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。
3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。
4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。
5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。
6.用米线把开口封好。
猪小肚汤？
1、花豆剥壳，用清水冲洗干净。
2、猪肚切去肚头，葱姜洗净备好。
3、锅中水烧开，把猪肚焯水，捞出放凉。
4、猪肚稍放凉后切成条状。
5、把切好的猪肚条放入压力锅中，加入姜块和葱结、两勺盐、一勺胡椒面、两勺白酒、几粒花椒粒，加入开水没过猪肚，开始煲汤。
6、15分钟后把电压力锅的猪肚汤倒入砂锅中，放入花豆，开大火烧开，关小火慢炖，煲四十分钟左右，出锅撒上葱花即可。
辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。
竹笋猪肚汤的做法
1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。
2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。
材料：猪小肚1个、鸡脚3个、黄豆1杯、香菇4个、红枣4颗、盐适量、胡椒粉适量
【制作方法】
㊙️1黄豆、香菇提前泡发好。
㊙️2猪小肚、鸡脚冷水下锅，放少许料酒，煮5分钟后捞出。
㊙️3猪小肚切细条。
㊙️4猪肚、鸡脚、黄豆全部放入大宇迷你低糖煲里，加入适量的清水，淋入料酒。
㊙️5启动一个煲汤程序。
㊙️6最后半小时，开盖子，放入香菇和红枣，继续煲煮。煲好以后放少许盐和胡椒粉调味即可。
到此，以上就是小编对于川菜猪肚怎么炖汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜猪肚怎么炖汤的3点解答对大家有用。
