大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒸鲢鱼头的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜蒸鲢鱼头的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲢鱼头正确做法？
主料：鲢鱼头800克、姜20克、大葱15克、料酒25克、胡椒粉2克、酱油15克、白砂糖5克、醋20克、淀粉(玉米)10克、菜籽油20克
清蒸花鲢鱼头的做法：
（图片来源网络，侵删）
1、将花鲢鱼头洗净，宰成块；
2、鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀。
3、入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出。
（图片来源网络，侵删）
清蒸鲢鱼头要多长时间？
一般情况下清蒸10分钟左右。时间的长短与鲢鱼的大小相关，体积大的鲢鱼需要蒸12分钟左右，体积小的鲢鱼蒸八分钟即可。鲢鱼肉质鲜美，鱼肉紧致，准确的把握蒸鱼的时间，口感会更好。清蒸鱼不能蒸太久，太久鱼肉会变老，撒上葱花和香菜，美味的清蒸鱼就出锅了。
到此，以上就是小编对于粤菜蒸鲢鱼头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒸鲢鱼头的做法的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
