大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜大作战视频大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜大作战***大全的解答，让我们一起看看吧。
深圳有多少湘菜馆？
7827家
根据大众点评的公开数据，深圳的湘菜馆数量为7827家。这个数字已经接近湖南省会长沙的湘菜馆数量，并且远远超过本土作战的粤菜、与深圳近在咫尺的潮汕菜、风靡全国的川菜和东北菜。
1.土家饭铺山里菜
2.湘域迎君(车公庙店)
3.利品湘木桶饭
4.刘氏小辣椒(新闻路店)
6.文和友老长沙龙虾馆(水围店)
7.农耕记(坂田店)
8.巧湘厨美食
9.屋里菜湘土农家味(前进二路店)
10.湖南老饭铺(车公庙店)
深圳大概有7000多家湘菜馆。全国湘菜馆有3万家，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉等。
您对于酱香型白酒有哪些了解？
的对于酱香型的白酒大家都知道好，知道贵，但究竟好在哪里，估计很多人都答不上来，今天借此机会把知道的几个观点在这里分享给大家！
首先，酱香型的酒都是纯粮酿造的，原料基本都是水、高粱、小麦，有一句词形容的是“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，相信这是对酱香型白酒最好的诠释了。因为酱香型酒独特的香型，让喝过的酒友念念不忘，那种醇厚净爽、口齿留香的风味，让酒友们欲罢不能。
其次，酱香型白酒的独特工艺，酱香型白酒工艺复杂，技术要求过高，坤沙是酱香酒最好的工艺，它必须严格按照12987的工艺流程，俗称“回沙”工艺，它是1年的生产周期，2次投料，次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再经过三年以上的窖藏才能出厂，有着旁类酒不能比拟的繁杂。并且只能通过固态法酿造，通过传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑，不能***用液态法的制作工艺，不能添加食用酒精及提味的香精。
再次，酱香型的白酒具有保健的功能，对人体***小，因为酱香型的白酒是手工酿制、天然发酵，并且浓度合理，常规的度数都是53度，大家都知道53度的酱香酒很常见，就是因为53度是酒精分子和水分子亲和力最好，游离的酒分子少，易挥发物质少，所以对人体的***很小，而且因为酱香型的酒，酸度都比较高，比浓香和清香的酒高出3-5倍，内含有益人体的乙酸和乳酸，生产出来酚类化合物，对脾胃和肝都有保护左右，可以软化血管，预防心血管疾病。
最后，因为酱香型的白酒知名度高，以贵州茅台酒为首，被称为国酒，是国家外交接待用酒，连我们的周总理及诸多国家领导人都赞不绝口，因其知名度高，受众广，稳坐白酒头把交椅，目前市场上更是一瓶难求，
酱香型白酒 ，以其喝了不上头，第二天头不痛，醒酒快而著称。而且酱香型白酒不能用酒精进行勾兑，所以从健康饮酒的状态来看，是必选酒类。老一代革命家，***军队等部门，尤其喜欢酱香型白酒。贵州当地以“土酒”著称！
十几年前有幸参观过茅台酒厂，自认对酱香型白酒略知一二。
生产酱香型白酒以茅台，郎酒等为代表，产于贵州北部赤水河附近，地处大娄山脉河谷地带，蕴含丰富的矿物质和独特的微生物群，属于国家原地产保护地区。
工艺独特：酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
原料独特：选用当地独有的糯性高粱，与同品种相比，支链淀粉含量高。选用赤水河的水，丰富的矿物质及独有的微生物群造就酱香型白酒的特性。中央电视台曾经的标王--秦池酒厂，想生产酱香型白酒，将原料，水，土壤及工艺搬到山东，第一年的还有点像，第二年就面目全非了，多年酿酒形成的历史底蕴和得天独厚的气候，环境是无法搬迁的。
香型独特：优质酱香型白酒的总酸远远高于其他香型白酒，这也是酱香白酒成为健康白酒的重要基因，优质酱酒酸的标准值不低于1.4。曾经参加过全国名酒鉴赏培训，酱香型酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡***，典型口味风格特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。老师让我们用一张白纸盖在品完酒的空杯上，明天早晨打开空杯留香，即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾，就这么一下子，我一辈子都忘不了。
乱世酱香，盛世浓香，清香过山冈。
为什么呢？酱香喝不起，低端串香不足以表达酱香内涵，价格仍然很高，品质差的碎沙酱香喝起来有一股骚味，确切的来说闻起来，或者空杯余味，有一股茅骚味。
所以在盛世之中，大部分的爱酒人士是喝不起酱香的。加上酱香只有自然酿造的方式和他的不可调和性，以及它的品牌溢价，只能让人望而却步。
从口感上来说，优质酱香型白酒一定是所有白酒香型中的最高等级。就算你不随大流，在乱花早就迷人眼的白酒世界，喝到最后，只要经济条件允许，酱香白酒一定是最后的选择，别无他求。
老王现在就打个比方，酱香型白酒，尤其是高端的酱香，他就像手机里的苹果品牌，除了系统面对的开发软件不太开放之外，其他的一切都可以。
用过苹果手机的人就再也不想用安卓系统，个中原因，除了系统流畅度之外，它的所有的软硬件最终表现都可以满足你的想象。即使是用过几年之后，流畅度还是依然出色。
高端的酱香白酒，尤其是飞天茅台，就相当于苹果手机，喝惯的人无法自拔，喝不惯的人也会被他的品牌和神秘酱香酒体所吸引。
市面上所有品牌酱香白酒的酿造，都是以飞天茅台为目标，但不敢把他当***想敌。市面上所有的酱香白酒，做广告的时候再怎么吹，也不敢说自己能超越飞天茅台。飞天茅台，他就是酱香标杆。
优质酱香白酒，就是一杯浓郁醇酯，焦而不糊，糊而不过，窖泥香不过头，这种高温大曲就是酱香的本质，复杂，神秘，馥郁，口味协调。回味层次递进，口感极其丰富。
优质酱香入嘴后口感上有丰富变化，正是因为这个丰富的变化，是其他白酒香型不具备，或者说其他香型达不到这个变化层次，才是人们喝来喝去，只要经济条件允许，最终都会选择酱香的原因。
最后要说的是，酱香白酒确实是太贵了，老王还是比较能接受实在的汾香，低调，朴素，关键大品牌，酒体好，性价比无与伦比。
很多人喜欢喝酱香酒却接受不了清香和浓香的味道。可以说这是一个习惯。这里打个比喻，广东菜（清香型白酒），川菜（酱香型白酒）清香型就像广东人吃清淡的吃麻辣受不了。四川吃麻辣。吃惯了麻辣再吃广东菜索然无味。
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