大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鸡腿肉湘菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧鸡腿肉湘菜的解答，让我们一起看看吧。
红烧糖醋鸡腿的家常做法？
主料:鸡腿500克
辅料:葱半棵 ，姜3片， 八角2个， 香叶2片 ，料酒1小勺 ，红尖椒2个， 桂皮1块 ，酱油1勺 ，冰糖1块， 食盐1小勺。
1. 植物油准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎，醋适量。
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油，醋爆香。
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可。
鸡腿的家常做法红烧猪蹄？
1
准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。
2
生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的（不喜辣的可省略不放辣椒）。
3
炒锅热油，下姜片、八角桂皮爆香一下，切记油温太高不高烧糊了，迅速倒入猪脚。
4
原料： 鸡腿1个 红辣椒 1个 蒜 3瓣 韩式辣椒 1大勺 姜片 3片 生抽2勺 料酒 1勺 香醋1勺 糖1小勺 盐适量
做法：
1. 先顺着鸡的骨头方向切上一刀， 再在鸡骨根部环形的划上一圈，这样就可以顺着骨头将鸡腿肉剔下来；
2. 在鸡肉部分顺着划上几刀， 不要切断， 方便入味及避免鸡腿肉回缩；
3. 鸡腿肉中加入盐、生抽、料酒、姜和1大勺韩式辣椒；
4拌均匀腌制一个小时；
5. 预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内， 180度10分钟；
6小碗中加入红椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋， 拌均匀备用；
7. 再将鸡腿肉翻个面， 继续180度5分钟， 炸熟即可；
8. 炸好的鸡腿肉切成块摆放在盘中， 上面浇上调好的味汁。
糖醋鸡腿做法红烧鸡腿？
鸡腿300g
辅料
调和油适量
食盐适量
元贞糖适量
醋适量
葱适量
1把鸡腿用水焯一下，用刀把鸡腿肉划几刀
2放入花椒面、酱油、葱，腌鸡腿肉20分钟
3在锅中倒少许油。放入葱花
先将鸡腿用清水煮一下，去除血腥和油末，取出控干鸡腿上的水
步骤 2
锅中放入少量油，放入姜片爆香，将鸡腿放入油中至表面金黄
步骤 3
步骤 4
再加入少量水，中小火小炖8分钟左右（因为之前鸡腿下水煮过，所以是半熟的状态），再转大火收汁，最后装盘
红烧鸡腿怎么做？
红烧鸡腿做法：
1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4. 加适量水淀粉，大火收汁。
5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。
红烧鸡腿怎么做？
红烧鸡腿做法：
1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4. 加适量水淀粉，大火收汁。
5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。
到此，以上就是小编对于红烧鸡腿肉湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鸡腿肉湘菜的5点解答对大家有用。
