大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜豆豉蒸鮰鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜豆豉蒸鮰鱼的解答，让我们一起看看吧。
黑斑鮰鱼做法？
豉汁蒸鮰鱼
准备食材如下：黑斑鮰鱼1条，豆豉15克，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：
2，再将青红椒切碎，生姜剁碎，大蒜拍扁剁碎，全部也放到汤盆里面。
3，加入20克豆豉，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟。
4，然后转移到蒸鱼盘上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟即可
鮰鱼的制作方法？
食材：
鮰鱼1条，玉米油100克，豌豆15克，干淀粉50克，番茄酱20克，泰式甜辣酱20克，白糖10克，盐1小勺
制作方法：
1、鮰鱼剖洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两打上刀花，再裹上淀粉，抖去多余的淀粉。
2、锅里倒入宽油烧7成热，放入鮰鱼，中火煎至两面金黄，将鮰鱼捞出控油。
1、鮰鱼一条斩块。
2、不用开油锅，锅底铺葱姜蒜。
3、加入黄酒两大勺，啤酒一瓶，不加水哦。
4、开大火上盖。
5、烧开加冰糖。
主料：
鲜活云斑鮰1条（约重700克）。
调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法
1将云斑鮰放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
材料
鮰鱼2500克，面粉2000克，黄油500克，火腿500克，笋尖500克，红萝卜500克，香菜、大葱各50克，生姜、小葱各少许
做法
1、鮰鱼鱼取肉洗净，调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。
2、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片，用面粉加黄油调成的糊包裹，翻烤至***即成。
步骤 1

首先来做葱油汁腌料：2根大葱清洗干净，将绿色葱叶部分切下备用，其余的葱白细细切成葱花。当然没有大葱的也可以使用小葱花。
步骤 2

植物油20毫升烧热（七成热冒烟的时候）泼在大葱白上激出香味。
步骤 3

老干妈豆豉蒸江团的做法步骤图，怎么做好吃？
蒜头豆豉蒸鮰鱼（江团）的做法 ；将江团洗净沥干，切成块状，排在盘子里，豆豉蒜头切碎；锅内留少许油，爆香蒜头，然后加入豆豉碎爆出香味；将爆好的豆豉和蒜头均匀的铺在鱼块上，铺上姜片，淋上适量黄酒；将蒸锅内水烧开，入鱼蒸制约8分钟，鱼熟即可；出锅后撒上葱花，加少许蒸鱼豉油调节咸度即可
老干妈豆豉蒸江团的做法步骤图，怎么做好吃？
蒜头豆豉蒸鮰鱼（江团）的做法 ；将江团洗净沥干，切成块状，排在盘子里，豆豉蒜头切碎；锅内留少许油，爆香蒜头，然后加入豆豉碎爆出香味；将爆好的豆豉和蒜头均匀的铺在鱼块上，铺上姜片，淋上适量黄酒；将蒸锅内水烧开，入鱼蒸制约8分钟，鱼熟即可；出锅后撒上葱花，加少许蒸鱼豉油调节咸度即可
谁知道湘汤鮰鱼怎么做？
用料
【主料】鮰鱼一条 【配料】豆豉、生姜、小葱 【调料】盐、料酒、白胡椒粉、淡口酱油、香油
豉蒸鮰鱼的做法步骤
步骤 1
鮰鱼一条。
步骤 2
从鱼身中间，一切两段。
步骤 3
取鱼尾段。
步骤 4
到此，以上就是小编对于粤菜豆豉蒸鮰鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜豆豉蒸鮰鱼的5点解答对大家有用。
