大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆川菜做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蚕豆川菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
川菜胡豆做法？
1、把胡豆洗干净冷水下锅煮熟；
2、葱、茴香切碎备用；
3、锅里加入适量的油放入胡豆下锅炒，然后放入适量的豆瓣酱一起炒香；
4、放入切碎的葱和茴香一起翻炒均匀，最后放入适量的盐和鸡精调味就可以出锅了！
胡豆最好吃的做法川菜王刚？
步骤1
步骤 2
热锅冷油，油热后加葱、蒜爆香，然后加入蚕豆和蒜苗，加入盐，不需要一直翻炒，炒几下盖盖子。
步骤 3
步骤 1
胡豆冲洗干净，沥干，葱切葱花。
步骤 2
锅内热油，爆香花椒，然后下胡豆中火不断翻炒，加盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。
步骤 3
川菜激胡豆做法？
食材：海参5只，大葱一根，蒜三瓣，姜一块。蚝油一勺，9味达美葱姜料酒一勺，味达美初榨原酿生抽一勺，淀粉一勺。
制作步骤：1、海参竖切稍打斜刀，切成粗条。2、大葱滚刀切大块，蒜辦切片，姜切末。3、锅中烧沸水，倒入9味达美葱姜料酒，倒入海参焯水大概20秒捞出。4、锅中热油倒入葱段,翻炒几下，倒入蒜片。5、葱段煸出香味变黄，倒入焯水后的海参翻炒几下倒入姜木。倒入生抽，挤入蚝油继续翻炒。淀粉加两倍水兑成勾芡汁浇入锅中。收干汁出锅装盘
1、把家常豆瓣、蒜泥、鸡精、味精、香油、花椒油、花椒面、老抽、菜油放盆里，并掺少许开水，调匀待用。
2、炒锅（不用加油） 上火烧热，放入干胡豆，以小火炒约20分钟，炒至外表微焦且内部熟透时，倒入调匀的汁水，激约15分钟，出锅待用。
3、出菜时，取适量激好的胡豆，再加入少许蒜泥和葱花拌匀，即可装盘上桌。
自贡烩胡豆的做法？
材料
主料：胡豆一斤；
辅料：葱适量、盐适量、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
『川菜』烩胡豆
1
胡豆不用去壳，直接白水煮，水开了后放入锅里，煮15--20分钟后，沥干水分
2
倒入油
自贡烩胡豆是一道地方特色美食。首先将黄豆浸泡八小时，再将其加水煮至烂熟，捞出沥干备用；
然后将油热后放入姜蒜香料炒香，加入豆渣、豆皮、豆渣汤和番茄酱翻炒，加适量盐、白糖、味精调味，倒入烂熟的黄豆烧煮即可。最后，放入切成菱形的香肠炖煮片刻即可食用。烩胡豆色泽红亮，味道鲜美，豆香浓郁，香肠入味，是一道下饭好菜。
自贡烩胡豆，即自贡烩蚕豆，是四川自贡的一道地方特色菜。其口感鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。以下是自贡烩胡豆的基本做法：
所需材料：
新鲜胡豆（蚕豆）500克
植物油适量
姜片适量
蒜瓣适量
干辣椒适量（根据口味调整）
花椒适量
胡豆箜饭好吃的做法川菜？
胡豆箜饭是川菜中的一道经典美食，它有着浓郁的川味和独特的口感。制作胡豆箜饭的方法很简单，首先将胡豆洗净后浸泡至少3小时，然后将洗净的箜饭和胡豆一起煮熟。
接着，用油炒香姜蒜和肉末，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精等调味料翻炒，再加入蒸熟的胡豆和箜饭一起炒匀，即可出锅。胡豆箜饭香浓可口，口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴。
胡豆洗感觉，腊肉切丁，香菇切丁，锅中烧油加姜葱炒香，在加腊肉炒几下，加胡豆香菇丁一起翻炒，在上面加上米饭，在加适量的水，盖上锅盖箜干水份，然后将所有食财和匀就可以了。
到此，以上就是小编对于蚕豆川菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚕豆川菜做法大全的5点解答对大家有用。
