大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州粤菜师傅做猪脚饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州粤菜师傅做猪脚饭的解答，让我们一起看看吧。
普宁猪脚饭的做法？
配料： 猪脚400克，小番茄 5 个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙；
做法：
1，猪脚切块，用葱、辣椒、姜、酒腌渍，
2，小番茄切丁，
3，锅内放入2大匙油，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可，饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。
猪手饭潮州做法？
1、猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入1油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2、在的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3、取一砂锅，先装入步骤2的材料与八角，再放入步骤1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
广越味隆江卤猪脚饭？
您好，广越味隆江卤猪脚饭是一道广东特色美食，主要材料是猪脚、五香卤料、米饭等，制作工艺繁复，需要先将猪脚卤制，再将卤汁与米饭一起蒸煮，最后淋上特制的卤汁和配菜。这道菜汁浓味美，猪脚肉质鲜嫩，口感十分香滑，是广东地区非常受欢迎的一道美食。
1，首先将猪蹄洗干净剁块。（猪脚的话选猪前蹄，后蹄太肥了）。
2，接着准备好香叶，桂皮，八角，冰糖，这是一只猪蹄的，差不多300克吧。
3，然后准备一个勺子，平常喝汤用的大小。
5，然后准备一个勺子，平常喝汤用的大小。
6，接下来在肉中倒入勺子大小2勺老抽，5勺生抽。
隆***脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食，。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
到此，以上就是小编对于广州粤菜师傅做猪脚饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州粤菜师傅做猪脚饭的3点解答对大家有用。
