大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜茄子肉末视频教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜茄子肉末***教程的解答，让我们一起看看吧。
正宗的湘菜三味茄子是怎么做的呀，有谁知道？
三味茄子的做法主料：茄子一个，红辣椒一个，肉沫少许，蒜蓉，香菜 辅料：盐，油，生抽，老抽，鸡精，辣椒 步骤1. 将辣椒切丁备好2. 切好香菜和蒜蓉，再切好肉沫和茄子，油下锅，放入辣椒丁翻炒，再加入肉沫翻炒，再加入茄子翻炒，再加入调料3. 盛起来摆盘，放入香菜和蒜蓉4. 再用筷子和勺子搅拌均匀5. 一筷子入口，有香菜蒜茄子肉沫和辣椒丁，口感很好
豆子炒肉末湘菜做法？
所需食材：青皮豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜、食用油、食盐、生粉、生抽、鸡精
做法如下：
1、青皮豆买新鲜剥出来的，洗净后沥干水分；猪肉洗净剁成肉沫放入碗中，加入适量食盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个洗净切圈，红辣椒洗净一个切碎，大蒜拍碎。
2、把洗净的青皮豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，青皮豆比较难熟，煮过以后的青皮豆已经七八分熟，而且颜色青翠。
3、热锅加入适量食用油，等油热后先倒入肉末煸炒，待肉末变色后即可盛出。
4、接着继续加入些许食用油，待油热后下入青皮豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜末炒出香味，再根据自己口味加入适量食盐翻炒入味。
5、最后再倒入肉沫一起翻炒2-3分钟后，加入些许鸡精调味即可出锅完成了。
材料
豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量
操作方法
01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。
02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。
主料姜2g葱3g肉馅100g干黄豆50g辅料油适量盐适量鸡粉适量糖适量老抽适量生抽适量
1.黄豆洗净后加冷水
2.泡了一晚上加一白天后，把没有泡开的挑一下
3.葱切葱花，姜切片
4.热锅冷油爆香葱姜
5.翻炒变色
6.加入黄豆翻炒均匀
7.加入老抽，糖，加入水
8.盖盖焖煮至自己喜欢的口感，我焖了10分钟，喜欢软的亲可以多加些水，焖的更久一些
9.最后加生抽，盐和鸡粉调味即可
湘菜豇豆炒肉做法？
原料：豇豆500克，肉末200克
盐2克，生抽1汤勺 ，料酒1汤勺 ，水1碗 ，鸡精2克 ，小辣椒2个，
1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。
2锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。
3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。
主料
豇豆450g
辅料
里脊肉150g
调料
蒜适量，食用油适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，黄酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
1. 食材，新鲜豇豆。
2. 用手理成段，洗净控水备用。
3. 里脊肉切丝，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，淀粉抓匀。
4. 起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。
青豆炒肉末湘菜做法？
1. 青豆洗净备用，猪肉末备用
2. 蒜切成蒜末，红辣椒切粒
3. 锅里热油
4. 下蒜末，花椒，红辣椒粒爆香
5. 下猪肉末，炒匀后下青豆
6. 大火炒熟，最后用少量水淀粉大火收汁
到此，以上就是小编对于湘菜茄子肉末***教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜茄子肉末***教程的4点解答对大家有用。
