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广东生鱼片哪里好吃？
何永记
这个要敲黑板重点推荐，这是本次考试内容编辑一个广州本地的朋友带我去的，一次难忘，地址位置就在惠福西路和纸行路的交界，这是一个吃面食的地方，面积也就十来二十平米左右，有点像大排档，但出品很惊艳，重点推荐鱼蛋面，记得叫老板加点牛腩汁，一吃难忘，我朋友就住那附近，他告诉我，说这家店他父母谈恋爱时就已经在了，20~30年左右的历史。本次考试内容编辑不住在那边，之前也极少过去那边，但自从发现了何永记后，各位考生都会经常在那儿看到我。
广东省内许多地方都有非常有名的生鱼片店，以下列举其中几个比较著名的：
1. 廣州金爵酒店：位于广州市天河区华观路39号，店内装修豪华，环境舒适，生鱼片口感鲜美，价格适中。是广州比较有名的生鱼片店之一。
2. 佛山丹灶生鱼片：位于佛山市顺德区龙江镇，店内环境幽雅，菜品丰富，口感鲜美，除了以生鱼片为主，还有许多其他美味的菜品。
3. 惠州生鱼片：位于惠州市江北新区，店内菜品质量好，服务热情周到，特色菜“鲜鲍翅”口感十分鲜美。
4. 江门新会生鱼片：位于江门市新会区古井镇，店铺口味独特，价格适中，深受当地居民与游客的喜爱。
广州要吃鱼生，当然要选炳胜。
炳胜是广州老牌的粤菜馆，食客多，分店也多，它家的鱼生是比较出名的。炳胜也像许多老字号酒家一样最早是从大排档开始起家，顺德鱼生曾为开始的炳胜积累了许多粉丝。
顺德鱼生做工讲究，鱼选一斤半的鱼，买回的鱼还要进行饿养瘦身几日，再从放血、宰杀、切片、摆盘、蘸料，处处讲究技艺，最后才能做出鲜甜爽脆、晶莹剔透、滑嫩无比的鱼生。
广州的正宗生鱼片应该到日本餐厅品尝
因为日本餐厅通常会使用优质的生鱼原料，并且在制作过程中注重刀工及其它细节，让食材口感更加鲜美。
另外，日本餐厅也会提供多种不同种类的刺身，供顾客选择品尝。
同时，你也可以在互联网上查询广州市内具有良好口碑的日本餐厅，以确定哪家店的刺身更为正宗。
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