大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜花甲粉丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜花甲粉丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
潮州山哥花甲粉丝煲的做法？
步骤 1
首先清洗花甲，花甲先清洗几遍。加入油，白醋和一个铁勺子吐沙，泡40分钟左右，最后再冲洗一两遍（这个方法吐沙很干净哦）
步骤 2
步骤 3
砂锅的底部铺上粉丝，然后依次放金针菇，豆芽，花甲，蒜头，小米椒、姜、生抽、少许蚝油、郫县豆瓣酱少许。锅开了之后多煮2分钟左右即可。
步骤 1姜,葱，蒜头，芹菜切细待用
步骤 2金针菇泡水洗干净
步骤 3花蛤加点香油和盐加快吐沙，清洗干净
步骤 4粉丝泡软洗净控水备用
步骤 5砂锅里放油，油热后放入姜葱蒜爆香
步骤 6加入酱油，蚝油炒匀
步骤 7砂锅里放入金针菇
步骤 8再放入粉丝
步骤 9最后放入洗净的花蛤，并加入半碗水，盖上盖子闷五分
步骤 10五分钟后花蛤壳打开了就可以关火，放上芹菜就可以上菜了
1、花甲买来，先用淡盐水浸泡两小时吐沙，两小时后洗净捞出，锅里放入水，姜片和料酒，煮开后放入花甲，花甲张开嘴巴即可捞出备用。
2、砂锅底部铺上一层金针菇。
3、放上提前浸泡好的粉丝（我买的是龙口粉丝，提前半小时用冷水泡软)。
4、铺上花甲。
5、这一步很关键，炒料汁，蒜末和辣椒末一定要用热油煸炒一下才会出香味。油热下入蒜末和辣椒末，放入盐，生抽，料酒，蚝油，少许白糖，倒入水，烧开后一起倒入砂锅。
6、然后开火，静静等候吧。
7、大火再次煮开后，转小火煮两分钟左右，关火，撒上花甲粉丝的灵魂——香菜。
8、煮好啦，香喷喷的花甲粉丝就做好了。
食材：花蛤蜊（花蚶）500克
***食材：大蒜30克 耗油1勺 豆瓣酱半勺 料酒1勺 白糖半勺 生姜1块
1.花蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：花蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。
2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
馋嘴花甲粉丝配方，怎么做，配料有哪些？
材料腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油做法1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水.2.花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以要先取肉.3.肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子).油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花蛤.4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火.
花甲粉儿的正宗做法？
步骤一，150克金针菇洗净放入锡纸盘里垫底。
步骤二，撒一勺剁椒。
步骤三，再加入100克豆芽，再撒一勺剁椒。
步骤四，泡好的粉丝铺一层，撒一勺剁椒。
步骤五，再铺上洗净的花甲(约400克)。
步骤六，再撒一勺剁椒，3克葱姜末。
步骤七，淋上两勺蒸鱼露。
步骤八，再加少许清水，与花甲平齐就行，盖上盖子，焖15分钟。
步骤九，焖至花甲都打开了就表示熟了。
步骤十，撒上适量葱花就可以了。
1、准备材料：花甲600克、青椒1个、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油各适量。
2、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
3、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
4、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
5、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
6、热油锅下姜、葱爆香。
7、下花甲爆炒。
8、调入少许料酒。
9、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
10、下青椒翻炒至青椒断生即可。
到此，以上就是小编对于湘菜花甲粉丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜花甲粉丝的做法的3点解答对大家有用。
