大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大家最爱吃川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大家最爱吃川菜的解答，让我们一起看看吧。
中国有八大菜系，为什么大家偏偏最热爱川菜？
正宗川菜做起来不简单，但普通家常菜川菜是最简单最容易上手的，或者说，那些小饭馆打着川菜的名号，其实除了辣和麻，猛放味精，没别的味了。这哪还是川菜。另外麻辣味重了能遮盖食材变质的味道，相对来说，成本比其他菜就降下来了。反正你除了辣也吃不出什么味
市井，也是川菜流行的原因之一。
物美价廉，搭配随心，高端有高端的，低端有低端的，而且低端绝不是劣质。
例如回锅肉。回锅肉是四川极其常见的家常菜，几乎所有的蔬菜都可以搭配回锅肉。
普通的回锅肉在小餐馆不过十几元一份，普通的坐臀肉或五花肉，最便宜的转基因大豆油菜籽油，随处可见的豆瓣酱豆豉，时令的蔬菜。
但这一份可以给一个饥肠辘辘的人带来无可比拟的幸福，肉肥瘦相间不腻口，蔬菜吸收了肉和调料的香气，一片肉，一片蔬菜，一口米饭，足以~
川菜的麻、辣、鲜、香都是极其***人的感官的，吃东西除了填饱肚子，不就图个酣畅淋漓嘛!
所以川菜流行几乎是必然的，第一四川人多，外地四川人多。在外地吃不到家乡味当然开始各种开馆子，在国外也一样。
然后别人吃了觉得挺好生意不错就喜欢吃，于是越来越多。如果你在成都生活一段时间，你会很喜欢当地的美食。
俗话说食在广东，味在四川，川菜的很多菜品更加独特。总之一句话：大家喜欢，物美价廉，只是因为好吃，并不是因为它来自哪个菜系，菜系是用味道征服吃货的。
谢邀！这要看什么地方，江、浙、沪、皖、闽、粤、琼、陕甘宁、疆、蒙、京、冀、鲁、豫、东三省等好多地方都不爱吃川菜。
这与“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”是一个道理，川菜离川就丢了魂，在别的地方吃到的川菜有其形无其味，任你如何品咂，也品不出那味来，原因无他，菜之魂不在。
九十年代，川菜在北方很是风靡了一阵，在我们县城里也有几个规模不小的川菜馆，起初食客抱着好奇心而去，等一吃这川菜，呲牙咧嘴者十之八九，更别说妇女儿童了。问题明摆着，北方人不嗜麻辣，你愣是要改变这饮食习惯，哪能一蹴而就。后来这些川菜馆为了适应当地的口味，进行不断的演变，最后就变成辣椒炒肉丝之类的大众口味了，这里那还有川菜的影子，再后来呢？百万人的城市现在一个川菜馆也没有。
我在重庆待了半年，因有在武汉生活的经历，对川菜还是比较喜欢的，不过我现在只用辣椒和麻椒炒菜，却不去川菜馆，大馆子吃不起，小馆子瞎折腾。在家每次炒菜，我会来个川味，但其他口味我也要备上二三。试想，活蹦乱跳的海鲜你如何用川菜的烹饪方法来做？清淡可口的时蔬怎好去用红油麻辣来搭配？
四川人吃麻辣本就天经地义，但你非要拉上大家就有点强人所难了。
本人是江苏人，因工作需要，从小离家到四川工作，十六岁就从事川菜行业当了名厨师，题主问大家喜欢吃那个菜系，那么本人就在这里回答你，还是喜欢妈妈的味道，虽从事川菜四十多年，不论大菜小炒，面点小吃样样略知一二，也很喜欢川菜这一行，但人行千里总也望不掉家乡的味道，同样任何人也和我有着同样的感觉。因为从小的时候就已吃惯了家乡的味道，所以无法忘记家乡的味道。
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这么问题。
川菜为什么这么受欢迎？
首先我们要了解川菜的起源与特点，川菜起源于四川地区，主要以成都，重庆，自贡等地为代表，以擅用麻辣著称，并以醇厚，鲜香为特色。川菜用料主要选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧等烹调方法。
并以味闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等。
川菜是中国八大菜系之首，也是最有特色的菜系，也是民间最大的菜系，被冠以百姓菜之称。主要以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣，所以深受人们的喜爱。
中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，对中国人的饮食状况进行了一项调查：川菜以51.2%的投票率位居受欢迎榜之首，其他依次为东北菜、湘菜、鲁菜及粤菜。各种口味中，喜欢辣的人最多，占40.5%，其次是甜，28.4%然后是咸，17.3%。47.28%的人每天至少吃一顿辣菜，23%的人两天吃一次，18.78%的人一周吃一次。
为什么川菜如此受欢迎？
1、主要原因在于川菜都是以家常菜居多，所以大部分人都比较常接触，并且可下饭，可饮酒，在这个快节奏的生活上，我们本身就过得很压抑，所以需要一点重味来喧谢一下自己，让自己得到释放。
2、还有就是川菜属于大众便餐的，不论是高层，中层，还是平民白姓，都能消费很起，相邀三五[_a***_]小勺几杯，价格都在接受范围，并且吃得开心，所以川菜很受欢迎。
3、川菜可以大到一桌人，小到一个人都能吃，我一个人可以来一个回锅肉，或者麻婆豆腐就可以吃饱一顿，经济实惠，价格不贵。
川菜为什么这么受人欢迎？你们都是被它哪一点所吸引呢？
川菜，主要是麻辣，麻就不说了，先说这个辣。
我不敢说了解全国人哪个地方都能吃辣，但是，我知道广东人和海南人是吃不惯辣菜的，以前这些人，很少进川菜馆，但是，九十后的广东海南青年，因为从小吃那些辣条等带辣的小吃，他们也可以进川菜馆。
比如一家川菜馆，进去的人群，除了四川人，另外江西人，湖南人，湖北人，贵州人，云南人，广西人，包括北方一部分省份的人，都能进去吃，海南人，广东人偶尔进去吃一顿也行。这样一来，川菜馆的客源就广范了。这也就是川菜馆基本上在全国可以遍地开花的原因。而别的省份的菜，都很难走出本省。
川菜，还有一点是干香，好多肉菜都是炸，也就是过油再干炒，炒干香，比如回锅肉。香辣蟹，香辣小龙虾。
香干的食物，本身就好多人喜欢，就说回锅肉吧，豆瓣酱起锅炒回锅肉，酱香，肉香，肥而不腻，下饭，广东海南人也都喜欢。
这就是川菜受广泛欢迎的原因。
川菜的特点特别多，麻辣是最突出的特点，你看川菜的油特别大这是可见的！尤其是川菜用料很足，越是好吃的越放的料足，而且搭配很合理！可见，川人川菜是用心做菜，心用到了，菜出来的自然极致美味！
川菜中国八大菜系之一，以下是我对川菜为什么受人欢迎，和吸引的回答。
川菜的为什么受欢迎
- 川菜历史起源于春秋战国的蜀国，兴处于清代和民国，以麻，辣，鲜，香，为主取的材料都是家常百味，口味多变，适合南方北方，甜味，卤味，麻辣为主。
- 小编吃的川菜以重庆地区的为主，重庆的川菜为江湖菜，重油重麻辣。
- 川菜对于喜欢吃辣的朋友们绝对是一个大大的***，在川菜百科中了解到***曾说过:我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。
- 受气候环境的影响，四川重庆贵州地区比较潮湿，都是喜欢吃川菜的，麻辣可以去除湿气，还可以御寒。
川菜受人吸引的原因
- 川菜的种类太多了，煎，炒，烹，炸，各种做法。
- 感觉好吃的菜有，鱼香肉丝，水煮肉片，毛血旺，烧白，麻婆豆腐，回锅肉等等。
- 说起川菜，说起重庆，那么肯定要吃火锅了，火锅一年四季都可以吃，大事小事吃火锅，朋友过生吃火锅，反正火锅就是百搭。
- 川菜是日常生活中常见的菜系，也比较容易学习，喜欢的朋友可以自己动手做起来。
以上是开聪对川菜小小的理解，希望大家喜欢，享受生活每一天，谢谢大家！
川菜的特点是清鲜醇浓，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜，一菜一格，百菜百味。
川菜比较大众化，它原本就是从民间菜发展起来的，而且博***众家之长，善于吸收别的菜系特点，而且喜欢创新，做出来的食物也是很容易让老百姓接受。虽然川菜没有鲁菜历史那么悠久，刀工也没有那么精细，但是它在国外也是很有名气。
其次，川菜紧跟时代潮流，不断推陈出新。可以这样说，川菜是“八大菜系”中最容易变通的菜系之一，不断跟随时代变革的脚步，及时推陈出新，一改传统“油重”的特点，玩起了小清新，傅祖明、舒国重等川菜名师、名厨也在创新川菜的研发上面做出了重大贡献，让川菜受到了更多人的喜爱。
川菜和湘菜和淮扬菜、鲁菜相比较而言，厨师技术要求低，菜品制作简单，食材要求不高，经济实惠，大众消费的起。经过这几十年的发展，川菜和湘菜相较以住，食材更丰富，等级也有很大提高，制作也精致些了，受众是也更广。对商人来讲能赚钱才是硬道理，有钱赚才有推动力。因此，目前川菜，尤其是湘馆在全国雨后春笋般的出现，更广范围扩展食众，形成良性循环。
为什么川菜那么受欢迎，几乎每个饭店都有？
川菜一直霸占餐饮业，值得美食爱好者赞扬👍
1，如今家庭主妇也基本可以，炒几个拿手菜，但是家常菜里面，最受欢迎的是（川菜）。北方人喜欢吃辣椒，也爱吃麻辣口味，在90年代初期，餐饮业席卷全国，遍地都是川菜馆。最具代表的菜品：鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，水煮肉片，川府酸菜鱼，干煸辣子鸡，还有很多非常经典的川菜。
2，川菜在制作过程中，用料讲究，必须是郫县豆瓣酱，才可以炒出味道。大红袍花椒，麻而香回味无穷，川椒二荆条辣味十足。回锅肉是川菜的灵魂菜，肥瘦正好的五花肉，煮6分熟，切成大小均匀的小块，给肉皮抹上酱油，锅中适当油，把肉块炸金***，切薄片待用，配蒜苗，姜片，花椒粒，慢火爆香肉片，放少许豆瓣酱，炒出红油，加入辅料翻炒即可。
3，大家喜欢吃家常菜，因为价格便宜，材料都很接地气。只要去菜市场，就可以买到想要的食材。家里来客人，都喜欢炒几个川菜，普遍性认为（鱼香肉丝）（麻婆豆腐）（辣子鸡）（酸菜鱼）（蚂蚁上树）再来一个鸡蛋汤。满满一桌菜就好了，只要掌握川菜的口味，大家都喜欢吃。
川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后，到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植的辣椒调味，对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体系，与黄河流域的鲁菜，岭南地区的粤菜，长江下游的淮反扬菜同列。
川菜主要以火锅出名，投资成本不高，操作简单方便，宜家宜店，不需要大投资，大家一起吃火锅，又有气氛，又经济实惠，喜欢什么口味自己调，没有技术门槛，有锅就行，所以容易普及
在八大菜系中，一些正宗川菜还是比较有特色，受欢迎的，比如夫妻肺片，水煮肉片，水煮鱼等等
这个我真的不知道，也许大家都爱吃辣的吧！再说川菜是八大菜系之一，能得到这个称为也是说得到大众认可，再有有些菜品入住某个地方，我觉着也有许多的改良，改良后复合当地口味，所以得到大家的喜爱
到此，以上就是小编对于大家最爱吃川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于大家最爱吃川菜的3点解答对大家有用。
