大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗广式蒜香鸡翅的做法？
大蒜切成蒜末和蒜泥，葱切段，姜切片，鸡翅划花刀，鸡翅放入盆中，加入葱姜，蒜汁，盐，胡椒粉，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制30分钟，腌制好后放入油锅煎至两面金黄，加入蒜末，酱油，蚝油和水，汤汁粘稠撒上葱花即可出锅。
用料鸡翅 10个蒜 15-20瓣洋葱 半个小洋葱料酒 1勺黑胡椒（可以不放） 0-1勺盐 1.5小勺蚝油（可不放，我不放味精鸡精所以放了点） 1勺鸡蛋 1个面粉 适量
正宗蒜香鸡翅的做法步骤
步骤 1
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鸡翅每面各划2刀，第一为了入味，第二为了放血水，用水浸泡10分钟，倒出水备用
步骤 2
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蒜切末或压蒜器压碎，洋葱切末，黑胡椒，料酒，蚝油，盐一起加入鸡翅***搅拌均匀，可以加适量水，保证鸡翅入味，静置2-3小时
蒜香鸡翅的做法？
步骤/方式1
食材：
鸡翅 500g 、 小米椒 几个 、 青长椒 2个 、 蒜 1整个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 料酒 1勺 、 白胡椒 适量 、 食用油 适量 、 红烧酱油 适量
做法：
步骤/方式2
2、依次放入适量生抽，盐，耗油，白胡椒粉，料酒，搅拌静置腌半小时左右。时间不能太长，不然会咸。
步骤/方式3
蒜香翅中腌制配方？
鸡翅中洗净晾干（背后切斜刀，为了入味），把一头大蒜用刀拍碎切末，每个鸡翅中都塞点大蒜，为了蒜香味！再放入少许洋葱切末，根据鸡翅多少放入生抽（不用再放盐），再倒入黄酒腌制1至2个小时入味！PS：黄酒和生抽比例1:1，以刚刚末过鸡翅为宜！
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腌制1至2个小时（要蒜味大可以多腌会儿），上色入味！
3
上浆！也可以不用这步，淀粉和面粉1:1调好稍微稀着点儿，略微有点挂上就行了！
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放入比平常炒菜多一点的油，六成热放入锅中皮朝下小火慢煎，要有点耐心，要不然大火会糊！最好用不粘锅哦☺
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煎至两面金黄！出锅喽
1.把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。
2.把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入: 1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。 （喜欢吃辣的可以放点辣椒面，更有味儿）
3.用手抓匀后，腌上个1小时。 （腌的时间越长越入味，越好吃）
鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：
原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。
最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
到此，以上就是小编对于粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法的3点解答对大家有用。
