大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高邮美食川菜店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高邮美食川菜店的解答，让我们一起看看吧。
海口有卖扬州包子或淮扬菜的餐厅吗？想念家乡口味？
我是”扬州大哥，我来答题“——
海口餐饮主要以海鲜为主。淮扬菜也只是近年来才南下来到海南岛，一般当地人还是习惯吃清淡的本帮菜肴，对油腻较重的淮扬菜，还是不太习惯。
小编几次到海口出差，因患痛风不敢吃海鲜，当地朋友便在海口到处找淮扬菜。也真是难为当地朋友们了，终于找到了两家经营淮扬菜的餐馆。
海口淮扬府。位于龙华区、海秀东路39号申鑫国际广场。主营江浙菜。其特色菜主要是：约烧臭桂鱼、清蒸狮子头、高邮湖氽鱼丸，还有著名的大煮干丝。对于我这个来自扬州的吃化， 来说海口淮扬府的菜做得一般。
此外，在海口大英路嘉茂大厦内，还有一家名叫“味不一”的餐馆，主营贵阳常旺面、山西疙瘩汤、新疆拌面、京味炸酱面；川菜（鱼香肉丝、山城辣子鸡等）、黔菜（苗岭辣子鸡）、徽菜（黄山干笋烧肉）。还有淮扬菜。
江浙有哪些值得推荐的名菜？
给您推荐一款浙江传统炒菜“火腿煸蚕豆”。蚕豆含丰富的蛋白质、淀粉，有健脾开胃等功效。本菜肴系用上等金华火腿的中腰峰肉和初上市的新鲜蚕豆煸炒而成。烹制方法:将青蚕豆剥皮取肉，用冷水洗净，在开水锅中略焯。熟火腿取腰峰肉切成0.3厘米厚、1厘米见方的肉丁。将经焯水后的蚕豆投入六成热炒锅中，煸炒10分钟，然后下入火腿丁，随即放入清汤（大骨、鸡汤均可）、白糖、精盐烧1分钟，加入味精，用水发淀粉勾薄芡，颠动几下炒锅，淋上熟鸡油即成。此菜特点:肉质鲜嫩，红绿相间。
谢邀！今天给大家推荐一款浙江东坡肉，浙江东坡肉想起就会流口水，我们先看看他用什么原材料。
东坡肉 制作原料： 五花肉，陈醋，盐，料酒，冰糖，葱，姜片，酱油，胡椒粉，味精，生菜。 制作方法： 五花肉切方块，肉上起刀纹。煮至五成熟时捞出。 锅底放一层姜片，将肉块摆上锅内（皮朝上）。料酒、陈醋、酱油、冰糖、清水，先用旺火，再用小火焖2小时，至肉酥烂味透时起锅装盘，肉皮朝上。将炒熟的生菜放入肉盘的两端即成。
香酥可口，荤香扑鼻，糯而不腻，咸甜酸适中，风味独特，食饭喝酒都喜欢！
看看都流口水！
江苏菜最经典的代表菜有哪些？
根本没有江苏菜一说，提到菜系，从早年的四大菜系到后来的八大菜系，从无江苏菜一说！提到江苏，只有淮扬菜！淮扬菜覆盖区域江浙沪皖，本区域内的各地菜品都是淮扬菜的分支。徐州在菜系中受淮扬菜系一些影响但根本上属于[_a***_]系。
虽然说今天的八大菜系有苏菜一说，但是基本上里面的菜系也都是淮扬菜的种类，我们就先暂且以苏菜名之，像苏菜的话好吃的也是挺多的，而且江苏不同的区域人们的饭菜有着很大的差距，因为江苏是南北狭长，苏南和苏北无论是饮食还是文化都有很大的不同。
苏菜分类主要是金陵菜，苏锡菜，淮扬菜和徐海菜，像淮安软兜，霸王别姬，松鼠鲫鱼，清炖狮子头，扒烧整猪头，炝虎尾，冬瓜蛊，三丁包子，翡翠烧卖，天目湖砂锅鱼头，三套鸭，丁香排骨，香炸银鱼，彭城鱼丸，南通狼山鸡等都是苏菜的代表。
淮扬菜，顾名思义，是淮安和扬州两地范围内的一片区域，打开地图，把淮安和扬州两点连成线，取中间，你们大家会发现一个地方，叫高邮，高邮，高邮！！！！！对了，高邮才是淮扬菜的核心点！！！！！高邮，重点圈起来。要考！！！！！
回答这个问题之前先搞清楚江苏的地域分布。
江苏虽地域狭小，但人口众多，仅江南就分两个部分。苏锡常由于属环太湖区域，故饮食习惯跟浙北地区相似，属浙菜或说吴越菜，口味偏酸甜。南京镇江地区跟苏锡常完全不同，虽和淮扬菜系接近，但完整的说还算徽派菜系。当然初期的徽菜也有限的吸收了淮扬菜的元素，所以说徽菜是淮扬菜的分支也不为过。
苏北的扬泰淮宿就是正宗的淮扬菜了，而连徐属鲁菜和淮扬菜的过度地带，因此从没形成体系，当然南通盐城和连、徐是同一状况，边缘化严重，没有成熟的体系。
综上所述，江苏饮食口味纷杂，但总体还是以淮扬菜为主。淮扬菜用料考究，追求刀工和火候的完美结合，崇尚工艺与造型的统一，色香味型，雅俗共赏，算得上饮食文化中的最高艺术。
淮扬菜中耳熟能详的有：蟹味狮子头、大煮干丝、软兜长鱼、平桥豆腐、扬州板鸭、淮安蒲菜等，都是地道的绝等美味。
为什么是淮扬菜，因为古代交通以水运为主，京杭大运河上四大名城，苏州，杭州，扬州，淮安。扬州是盐道重镇，淮安的清江浦是漕运衙门驻地。盐道，漕运，在古代，尤其清代，是受到国家特别重视的，漕运甚至有设置总督一职，这两个衙门里个个是肥差，腰包足了，吃的自然要讲究，讲究的就是精致。淮扬菜名菜较多，非常讲究刀工，如文思豆腐，煮干丝，也非常讲究火候，如狮子头。另外淮扬菜注重食材新鲜度，当地基本也是各个季节吃不同的菜，河鲜类较多，还有很多其他地方吃不到的菜，如长江三鲜，秧草烧河豚（这两样都算是扬州江都的特色食材，其他地方极少）。有一部电影就是讲淮扬菜的，叫“烟花三月”。淮扬菜也正是能合乎众口，才作为国宴主菜系名扬海内外的。
到此，以上就是小编对于高邮美食川菜店的问题就介绍到这了，希望介绍关于高邮美食川菜店的3点解答对大家有用。
