大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菜炒猪皮 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡菜炒猪皮 川菜的解答，让我们一起看看吧。
肉皮炒酸菜的做法有哪些？
肉皮炒酸菜的做法
食材
酸菜 400克
卤肉皮 200克
植物油 适量
盐 适量
生抽 适量
小米椒 适量
食材：酸菜 卤肉皮 蒜苗 姜 味级鲜 鸡精 尖椒 盐 植物油
首先把肉皮切成片然后我热的油锅里把肉皮稍微炒一分钟，捞起准备点干辣椒丝，蒜片，姜片，油烧热以后把这些调料放进去，吵完以后把酸菜放进一场，放点生抽，放点盐巴味精，炒得差不多的时候，把肉皮放进去，一起扯，最后再切点蒜苗段撒进去炒
食材清单
酸菜适量卤肉皮适量蒜苗适量尖椒适量盐适量鸡适量植物油适量生抽适量
烹饪步骤 共10步
把酸菜冲洗挤掉水分,切丝
蒜苗洗净切段,尖椒洗净切斜段,姜切丝
把卤肉皮切条
做法就是这样的
1.首先将酸菜切丝、青椒斜刀切圈、红椒斜刀切圈、大蒜叶斜刀切片、姜切丝。2.锅中放入清水，下入猪肉皮，煮十分钟，捞出，将猪皮刮去油脂。3.锅中再次倒入清水，放入香叶、八角、桂皮，淋入适量老抽、生抽、白酒，将猪肉皮倒入锅中，加半勺盐，盖上锅盖，小火煮二十分钟后，盛出，然后切成条。4.锅中放入油，下入姜丝煸香，再倒入酸菜翻炒片刻后，加入青椒、红椒翻炒，接着倒入猪肉皮、大蒜叶翻炒数秒，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，淋入适量味极鲜，待香味溢出之际，就可装盘享用。
酸菜猪皮的做法？
酸菜猪皮是一道传统的中式美食，下面是一份简单的酸菜猪皮的做法：
所需材料：
- 猪皮 500 克
- 酸菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
猪皮、酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、酱油、料酒、泡椒、油。

1、猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。

2、将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

3、准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。

4、起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。

怎么做泡椒肉皮？
教你如何在家做泡椒猪皮，当零食，下酒菜，都是不错的选择!；自制泡椒猪皮，自己做的泡椒猪皮，简单美味，满满的胶原蛋白有木有；需要的材料：猪皮，大蒜，生姜，葱，花椒粒，干辣椒，野山椒，盐，小米椒。
；
猪皮清洗干净备用；锅里加适量冷水，将清理好的猪皮，葱头，生姜，大蒜，花椒粒，干辣椒，一起放入锅里煮，加适量的盐，一直煮到猪皮以筷子一下能插穿为准(我煮了十分钟)。
然后捞起来再清洗一下切条。
；切好之后再洗洗，然后控干水分。
；大蒜切片，生姜切片，小米椒切段，；将控干水分的猪皮倒入盒子里，加入切好的生姜大蒜小米椒。
；加入野山椒，连野山椒里面的水一起倒入噢，再加入自己泡菜坛子里的酸水，盖上盖子。两个小时后就已经非常入味了，放入冰箱味道更好。；ok了，两小时后拿出来享用吧，怎么样，有木有超级简单啊。；当零食，下酒菜，都是不错的选择，酸酸辣辣的，好过瘾，根本停不下来好吗。
猪皮适量，泡椒适量
辅料
花椒适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，小茴适量
做法步骤：
1. 将猪皮洗净.
2. 放入开水中煮3分钟，捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。
3. 用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛，用刀彻底刮净。
4. 刮去油的猪皮，呈半透明
5. 将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出
到此，以上就是小编对于泡菜炒猪皮 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菜炒猪皮 川菜的3点解答对大家有用。
