大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂里的粤菜是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食堂里的粤菜是什么的解答，让我们一起看看吧。
广东私房菜店名？
广东私房菜一般需要气一个大气有深度的名字；例如，大树私房菜、绿茶私房菜、港粤私厨。需要注册品牌，所以名字必须可以注册（餐厅主要经营粤菜，风格都是广东、香港特色），餐厅在广东，名字最好能够有品牌开发价值，像大树餐厅这样的就比较有深度。
粤菜在中国菜系中是什么地位？
粤菜没有标准的，在不断变化。不同于其他菜系，例如川菜就是辣。粤菜与其说是一个菜系，不如说是一个竞技场。这里云集了各方高手，其他任何菜系，甚至外国的，都会在粤菜里出现。你稍不努力，就会被淘汰，而生存下来的人，去到任何地方，都能很好发展。
出去自驾游，跑了很多地方，吃饭真正能够体面的还是广东粤菜，虽然出广东到外地更多餐馆是川菜湘菜，但看样子都是上不了台面的都是小打小闹的小餐馆而已，感觉就是为了填报肚子哪一种消费，真正体验享受消费级别的是上环境很好酒楼的菜式菜谱，还是广东菜表现大气能上得台面，无论菜谱还是打火窝，都是广东粤菜大方大气靠谱，比如前年在拉萨布达拉宫那条大路右前方一家餐馆，海鲜火窝和菜谱，就和广州的一模一样，而且自助餐形式在西藏是很让广东人肯定的，在湖北省武汉市更多餐馆菜谱和广东菜非常接近，同样在湖南省冷水江市中心的大型餐馆，菜谱也是接近广东菜，更让人信服的在恩施市古城里的一家餐馆，打出百分之一百香港广东粤菜并且早菜点心一模一样的广告，事实我广州人进入消费的确如此，反正广东人到外地，对广东菜的亲切感就有消费愿望，所以全国一些城市县城有一定实力餐馆都不会抛弃广东粤菜的，因为粤菜在中国菜系影响力是最大的 ，这一点只要到外地上档次的酒店看到并且消费得到验证的。
粤菜，虽然我是重庆人，而且又是从事川式烹饪，但对粤菜还是有一定的了解，因为工作原因，目前一直在广州，而且喜欢上了粤菜。
粤菜，中国四大菜系，八大菜系之一，它是由广州菜，潮州菜和客家菜组合，目前在广州我也都吃过，它的做工精细，选料很讲究，清而不淡，鮮而不俗，油而不腻。讲究原材料的原汁原味，吸收原料的本质味道，养身为主，很适合现代人对生活的高标准要求。
粤菜中个人接触的突出的分几类：
一是海鲜，品类繁多，琳琅满目，我是很多都不认识，我喜欢吃的湛江生蚝，个大肉肥鮮美。九节虾，做香酥椒盐的，几个就能吃饱。再比如鱼生，开始吃有点排斥，但一旦尝到味了，爱不释手。还有什么青龙波龙帝王蟹等等，都是美味。
二是汤。粤菜中的汤是我最爱之一，和川菜的汤还是有很大的区别，特别是炖盅类的，又养身，而且喝在口中回味无穷。
三是潮汕牛肉火锅。新鮮的小黄牛肉，各个部位分档现切现卖，再加以新鮮的牛骨汤，涮出来真的是鮮，手打牛筋丸，筋道十足，汁很多，鮮得不要不要的。总之一个字，鮮！
四饮茶吃点心。食在广州这不是吹的，各地游客来广州必去喝早茶，各种各样的糕点小吃，让你嫌肚子小了，我最爱的是虾饺。
五中餐菜式，那就多了去了，我最喜欢的白切鸡，用清远鸡做那口感不说了。香酥乳鸽，鸽子焖饭，梅菜扣，烧鹅，蜜汁叉烧，豉汁蒸排骨，广式烧填鸭，盐焗鸡等等，还有各式各样美味小吃。
作为一名外地人，了解还不够多，但我真的喜欢粤菜
到此，以上就是小编对于食堂里的粤菜是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂里的粤菜是什么的2点解答对大家有用。
