大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于著名川菜厨师简介的问题，于是小编就整理了4个相关介绍著名川菜厨师简介的解答，让我们一起看看吧。
川菜十大名厨排名？
1.史正良
史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师
2.高炳义
高炳义是先后出版了六部专业书籍，研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师
3.杨贯一
4.董振祥
5.孙立新
6.林壤明
7.卢永良
8.周晓燕
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学，撰写烹饪专业文章能力。
2、伍钰盛
伍钰盛是国宝级烹饪***，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨。精通川菜，尤以擅制汤、巧用汤见长。代表菜品有烧牛方、豆瓣大虾、烧玉蘑云腿、干煸牛肉丝、水煮牛肉、开水白菜等。
3、吴万里
吴万里是重庆市最富盛名的川菜***，被誉为重庆烹饪界泰斗，渝派川菜奠基人，重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”，中华名厨，首批中国烹饪***和国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员。
川菜三大泰斗是谁？
陈志刚，川菜泰斗，特级厨师[1]曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、曾任重庆饭店厨师长及重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长、曾任重庆扬子江***日饭店行政总厨。
20世纪40年代初，陈志刚在成都颐之时餐厅拜罗国荣为师，学习烹饪技艺。
陈志刚曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、重庆饭店厨师长、重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长，也是我国鸳鸯火锅的首创者。1983年，56岁的他参加全国烹饪名师表演获全国优秀厨师称号。
还健在的八大名厨？
八大名厨第一位沈家定，精通淮扬菜。
第二位孙红飞，精通粤菜，台湾菜。
第四位祝占东，精通官府菜，红楼宴的传承人。
第五名马占龙，川菜***。
第六名张晨冰，精通京菜。
第七名卢嘉胜，擅长粤菜。
第八名李作友，擅长辽菜。
第九名吕洪才，中国十大金厨。
第十名段大华，港味***。
哪里可以找到好的川菜厨师呢？
厨师对餐厅的盈利起到至关重要的作用。
1，厨师都各有特长，要找到和你经营理念一至，技术，管理要匹配才行。
2，人品如菜品，不是精品就是废品，有了好人品才能很好稳定的发挥个人价值，为企业创造利润。
3，现在厨师最难的是思维，不断创新，有敏锐的市场捕捉能力，才能跟上时代步伐。
4，企业引进人才，留住人才要有好的企业制度模式，绩效模式，合作模式 ，发展规划等。建立好完善的平台模式才能走的远做的大
5，人才渠道建议抛出橄榄汁去对标的成熟企业引进，因为优秀的人都在别人手里。
到此，以上就是小编对于著名川菜厨师简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于著名川菜厨师简介的4点解答对大家有用。
