大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒牛肚最佳配菜是的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜炒牛肚最佳配菜是的解答，让我们一起看看吧。
西厨炒牛肚的做法？
材料
牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油，半杯
做法
1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟
2.将牛肚斜切成条状
用料：牛肚350克、干辣椒 3个、洋葱 半个、小葱 3根、蒜 4瓣、姜 3片、红彩椒 半个、蚝油 1勺、生抽 1勺
步骤 2、红彩椒切丝备用
步骤 3、切洋葱丝、姜丝、蒜片小葱段、干辣椒段备用
主料：千层肚300克，黄喉300克，洋葱半个;
辅料：姜1块，蒜6瓣，大葱1段，干辣椒10克，花椒3克，豆瓣酱1勺，啤酒50克，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;
1.千层肚和黄喉洗净切片，洋葱切块。姜切片，蒜切粒，大葱切粒，干辣椒剪成段;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香;
3.放入千层肚、黄喉、洋葱、大葱粒、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
食材:
阿米爆炒牛肚正宗的做法步骤:
1. 锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。
2. 将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能。
3. 将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状。
4. 青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎。
5. 锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味。
6. 倒入青椒翻炒均匀。
7. 炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒。
材料
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱
做法
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。
3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。
蒜薹炒卤牛肚的做法是怎样的？
做这道
菜确实很简单的，首先蒜苔洗干净切成小段，卤牛肚也切成长短跟蒜苔一样的片，油热后将蒜苔和牛肚一起下锅翻炒，加少许生抽炒匀锅盖焖
约一分钟就可以了。因为生抽本身就很有美味了，再加上蒜苔也是有香味的，卤牛肚也是有味道的，因此在做这道菜的时候就没必要添加其它的香料了。如果喜欢吃辣就在下锅时加点干辣椒就可以了。
很高兴能回答你的问题。蒜臺炒卤牛肚是一道很简单的家常菜，现在我来告诉你它的做法。
1 蒜臺切成段，牛肚切成和蒜臺长短宽窄一样的细条。
2 锅内烧水，放少许盐，水开放蒜臺两三秒变色捞出。
3 锅内放油，油热以后放葱姜蒜爆锅，喜欢吃辣可以放辣椒。然后倒入牛肚蒜臺大火迅速翻炒，大约一分钟就好，因为蒜臺已焯熟，卤牛肚也是熟的，所以时间不用太长。
4 出锅摆盘。
这样做出来的蒜臺炒牛肚，蒜臺鲜绿好看，牛肚也不老裹着汤汁特别好吃。
希望可以帮到你，欢迎关注我一起探讨更多美食！
到此，以上就是小编对于粤菜炒牛肚最佳配菜是的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒牛肚最佳配菜是的2点解答对大家有用。
