大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜瘦肉羊肚菌汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜瘦肉羊肚菌汤的解答，让我们一起看看吧。
羊肚菌石斛瘦肉汤最佳做法？
1.准备食材：羊肚菌、北芪、石斛、无花果、麦冬、猪瘦肉、生姜
3.然后将其余的汤料用清水清洗干净，控水备用。
4.猪瘦肉洗净切厚块，装盘备用。
5.猪瘦肉冷水下锅焯水，放两片姜片，少量米酒去腥。
6.焯水后的猪肉捞出，用清水洗去浮沫。
7.洗净的猪肉倒入炖盅中，再倒入洗净的汤料，2片姜片，以及没过食材的清水。
8.盖上盖子，放入炖锅中，隔水炖煮3小时。
9.时间到，取出炖盅，这会汤也炖好了，加入少量食盐调味，这道羊肚菌石斛汤就做好了
步骤 1
瘦肉洗净后剁碎。
步骤 2
石斛，花旗参，无花果洗净后放入炖盅内。 羊肚菌洗净，一并放入。 加入剁好的瘦肉，姜片后。 往炖盅内加入矿泉水至炖盅边沿。 放入蒸锅内，隔水蒸1.5小时。
步骤 3
加盐即可。
羊肚菌陈皮瘦肉炖汤的做法？
1、食材：羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量、花胶 50克、红 6颗。
2、黄花胶筒加入姜片蒸十分钟，羊肚菌石斛花胶炖汤。蒸好以后，用干净器皿泡发。
3、泡发一个小时（60头小花胶筒），不用太久。
4、瘦肉准备飞水，羊肚菌和红枣洗干净，控干水分。
5、全部入炖盅，红枣去核。
用料
羊肚菌4个
瘦肉150克
陈皮2小片
盐少许
做法步骤
步骤 1
羊肚菌用温水泡软清洗干净，中午时间比较急，所以瘦肉是剁碎了，放了4个羊肚菌，2小块陈皮（放多了会苦），放高压锅炖了半小时这样，汤好放盐。汤又香又甜又鲜！
先把羊肚菌用温水发好。也用温水发，好切细。买点里脊肉，切成薄片。
锅里烧水，把洗干净的羊肚菌放下去，把成品也放下去。
放两片生姜水烧开以后把肉片放下去，再炖十分钟就可以起锅，撒葱花，放麻油。
羊肚菌里脊肉炖汤最佳做法？
最佳做法是先将羊肚菌和里脊肉分别处理好，然后将锅中的清水烧开，加入处理好的羊肚菌和里脊肉，加入适量盐、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢焖煮，直到里脊肉入口鲜嫩，羊肚菌入味即可。
因为羊肚菌具有清热解毒、利水消肿、降血压等功效，而里脊肉口感柔嫩，易于被羊肚菌所吸收，所以这种炖汤营养丰富、美味可口。
此外，如果想要更加营养丰富，可以加入其他食材，如红枣、枸杞等，提高炖汤的功效。
但是要注意控制火候和时间，以免煮烂了食材影响口感。
步骤1
暖水浸开虫草花同埋羊肚菌，一齐都得，水微微暖，唔好超过体温。十分钟左右羊肚菌软左，就轻轻水中拣下，里面个肚兜住D沙尘就会出来，再水龙头冲冲，搞定！全部沥水后入炖盅。
步骤 2
鸡里脊滚水拖下，入炖盅。
步骤 3
红枣去核同姜片一齐入炖盅，落水，浸过食材，按下炖煮键
用料
羊肚菌 10个（3人份）
瘦肉（猪骨也可以） 500克
盐 半勺
姜 3片
清水 1500克
羊肚菌瘦肉汤的做法步骤
一、洗净材料，瘦肉焯水备用。 二、把所有材料放到锅中，大火煮开后，转中小火煮1个小时，放盐调味即可。
材料：瘦肉，羊肚菌，炒麦芽，蜜枣。
做法：1、羊肚菌与炒麦芽用清水泡浸30分钟。
2、将所有材料放入炖盅后加入8分满的清水。
3、将炖盅用保鲜膜包好后放高压锅隔水炖一个小时，食用前加入适量盐拌匀，即可。
到此，以上就是小编对于粤菜瘦肉羊肚菌汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜瘦肉羊肚菌汤的3点解答对大家有用。
