大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜凉拌油条怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜凉拌油条怎么做的解答，让我们一起看看吧。
薄荷拌油条、美极鸡筋腱的专业配方及做法是什么？
●薄荷拌油条
品尝点评 拌薄荷是春天很多酒店的应季小菜，这里加入酥脆的油条凉拌，口感嫩、爽、脆，别有一番滋味。
（图片来源网络，侵删）
原料 鲜薄荷50克，油条150克。
制作 1.薄荷择洗干净（也可切成长2厘米的段）；油条顶刀切1厘米厚的片。2.把薄荷和油条片放人盆里，加人调料拌匀，装盘即可。
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●美极鸡筋腱
毛利率62.9% 成本17.8元 售价48元
成本分析 鸡筋腱批发价为10元/500克（实用240克，约4.8元），配料约2元，调料约11元，合计约17.8元。
（图片来源网络，侵删）
卖点 鸡筋腱多被用来红烧，或者用普通卤水卤制，此菜改为用李锦记卤水汁将其煨制入味，再烹上美极鲜味汁，配以青椒，无论味道还是色泽，都可圈可点。
凉拌黄瓜油条粉条的做法？
食材：黄瓜300g、油条2根、粉条适量、一头蒜、蚝油、醋、酱油、食盐、麻酱适量，
第一步，买来油条，切成小块，放进平底锅里稍微有点红的时候会捞出油，请注意不要油炸。
第二步，黄瓜洗后可以切，也可以切，切好后放在碗里等，大蒜去皮后剁蒜，
第三步，将事先处理好的粉条和大蒜放进黄瓜里，加入适当的蚝油、醋、酱油、食盐、麻酱，然后放入炸好的油条混合食用。

其实用来做油条拌黄瓜的油条可以那么脆就是因为进锅复炸一遍的油条会很脆，不会再变软，这样一道简单又好吃的菜真的
菠菜油条正宗做法？
菠菜洗净下锅焯一下捞出挤干水分切成小段，放入打汁机里加少许温水打成菠菜汁。盆里倒入面粉加入酵母粉，盐搅匀，倒入菠菜汁和成偏软的面团放在温暖处发酵。
把发好的面做成油条坯，下锅炸熟即可。
到此，以上就是小编对于粤菜凉拌油条怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜凉拌油条怎么做的3点解答对大家有用。
