大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗川菜西红柿鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗川菜西红柿鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒鸡蛋可以加红糖吗，没有白糖了？
首先我炒这菜都是不加糖的，不管白糖还是什么糖，但有加白糖的，
再来回答你的问题， 番茄炒鸡蛋不需要加红糖的。红糖属温性，加了红糖容易上火。 喜欢的可以关注，底下的不用看了
材料 鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐2g，油8ml。 做法 1.鸡蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。 2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。 3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，然后再把鸡蛋重新放下去炒，至西红柿和鸡蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋可以加红糖吗，没有白糖了？
首先我炒这菜都是不加糖的，不管白糖还是什么糖，但有加白糖的，
再来回答你的问题， 番茄炒鸡蛋不需要加红糖的。红糖属温性，加了红糖容易上火。 喜欢的可以关注，底下的不用看了
材料 鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐2g，油8ml。 做法 1.鸡蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。 2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。 3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，然后再把鸡蛋重新放下去炒，至西红柿和鸡蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋需要放味极鲜吗？
可放可不放，主要是要看你的个人口味。有些人喜欢在西红柿炒鸡蛋里面放味极鲜或者是老抽等，他们认为这道菜吃起来就会更加鲜美，入味；有些人做西红柿炒鸡蛋只需要放盐就行了，说是可以吃出食材本生的味道；有些人也喜欢往里面加一点糖，使它吃起来没有那么酸。
不用加的啦 够啦 味精都最好不要加 会太鲜 反而味道会不好 放点小葱就不错了
西红柿炒鸡蛋酸甜可口，是小孩子非常喜欢的一道菜。我家小孩每次问她吃什么饭，张口就是西红柿炒鸡蛋，一周让她吃上五次也不够。 经常吃这道菜，后来我就发现了一个现象，就是每次我炒的西红柿鸡蛋她都吃的干干净净的，而爸爸或者奶奶炒的，她每次吃完饭一看盘子里鸡蛋被挑的干干净净的，留一下半盘子的西红柿。
西红柿炒鸡蛋不需要放味极鲜。
番茄炒蛋不必放放味极鲜和鸡精，可以放蚝油进行调味。做法就是把番茄切得很碎很烂，就像熬番茄酱一样，然后和蛋液放在一起搅拌，搅拌的时候放盐，这样炒的时候就不需要再放盐了，锅里面的油烧热之后倒入蛋液进行翻炒，最后放蚝油即可。
西红柿炒鸡蛋应该是清淡型的菜。味极鲜是酱油的一个品牌。酱油又分生抽和老抽两种。老抽是红烧用的酱油。色深味浓。生抽是凉拌用鲜酱油。西红柿炒鸡蛋不需要放醬油。西红柿炒鸡蛋是清淡型的菜肴。本色红色和***很美。具有色香味俱全。放了酱油就不行了。
西红柿炒鸡蛋怎么样有甜味？
您好！很高兴能为你解答西红柿炒鸡蛋的做法！西红柿炒蛋其实很简单！先把鸡蛋下锅煎制后上盘！再把西红柿下锅爆炒一下，倒入鸡蛋块！加少小许清水加入适量食盐、再加入2至3汤匙白糖（如虽要甜点可随意添加）翻炒几下！盖上锅盖再煮5分钟左右！即可起锅！希望我的解答能帮到您~谢谢！
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，昨天刚拍了一个西红柿炒鸡蛋的视频，现在跟大家分享一下制作方法，第一步，把西红柿清洗干净去蒂切滚刀小块，鸡蛋三个打入碗中，加少许盐，几滴白醋，这里加白醋主要是去除鸡蛋里的腥味，顺着一个方向搅拌鸡蛋液打撒备用，第二步，热锅倒油，油温升到四成热时倒入鸡蛋液炒制，把炒好的鸡蛋装盘备用，第三步，锅里加入少许底油，倒入西红柿炒制，加入少许清水，然后调味，加入盐，白糖，这里加白糖主要是中和西红柿的酸味，第四步，炒出西红柿汁后，倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀后起锅装盘，撒上几颗葱花即可，这样一盘色香味美的西红柿炒鸡蛋就制作完毕，希望大家能喜欢，回答完毕，谢谢大家！
***加载中...西红柿炒鸡蛋怎麼樣有甜味？你好！以下向你推荐一下我的做法，只需要加入一小块片糖和两汤匙番茄酱就可以了，味道马上变得与众不同，非常美味！(注意:番茄炒蛋不要加白砂糖，会带出另一种酸味)！
1,首先打3-4颗鸡蛋进碗，放少许鸡精，打均匀，烧热平底锅放油，把鸡蛋放进去慢慢打八字翻炒几下(用中火)基本翻3-4下就可以了，又嫩又滑，盛起备用。
2, 把番茄洗净切块，蒜头2-3粒拍扁，薑三片，热锅放油爆香，把切好的番茄倒入去翻炒几下，加1饭碗水，放入半块片糖，盖起锅盖中火煮4-5分钟，再将原先炒好的鸡蛋倒进去，放少许盐，2至3汤匙番茄酱,鸡精少许，炒至均匀即成！
3, 用这个方法炒出来的西红柿炒鸡蛋，非常美味，也不酸，超下饭，小孩们最爱😍👍👍，欢迎大家试做👍😍
大家好，我是聪妞小厨，我的回答是，西红柿炒鸡蛋堪称“国民家常菜”，在餐桌上出镜率很高，虽说普通却深受很多人喜爱，也是很多人学习下厨首选的第一菜。
从营养学的角度，西红柿含丰富的胡萝卜素和多种维生素，大量的番茄红素，向来被誉为“美容圣果”，鸡蛋含高蛋白，两者搭配，可谓是黄金组合。 西红柿炒蛋做了很多年吃了很多年，炒过之后总感觉鸡蛋不够滑嫩甚至还有点腥味，西红柿酸甜味不够，原来是忽视了这一步，跟大厨学会的做法，味道错不了 。
西红柿炒蛋
【食材】西红柿2个、鸡蛋3个、盐、糖、料酒、淀粉适量【做法】 :
1、西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮
2、去过皮的西红柿切成橘子瓣状3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒、水淀粉充分搅匀（这一步是鸡蛋滑嫩不腥的关键）4、炒锅加油，油热下入鸡蛋液，待蛋液成型用铲子推动，炒成块，盛出备用 5、另起锅加油烧热下入西红柿，炒制软烂出沙，加入少许水 6、水开下入鸡蛋，加盐、糖调味，待鸡蛋完全吸收汤汁后即可盛出
鸡蛋滑嫩、汤汁酸甜，香浓下饭 结语:
西红柿炒鸡蛋要想好吃有甜味，加点糖既能突出甜味，增加鲜味，也能中和番茄的酸味，打鸡蛋时加点料酒，去腥味，鸡蛋更蓬松，加水淀粉，鸡蛋更滑嫩 ，番茄切成橘子瓣状，更容易出沙成熟快，下入鸡蛋，等鸡蛋完全吸收汤汁后再出锅，吃起来更入味，西红柿炒鸡蛋不需要太多调味料，调味料太多，会掩盖菜的鲜甜味，适得其反
我是聪妞小厨，感谢您的阅读，欢迎在评论区留言，多提宝贵意见，期待您的关注和转发！本文有聪妞小厨原创，禁止不良自媒体搬运抄袭
1、把每个大番茄一分为八，以便更好的入味，切好放一边备用。 2、拿一个碗，把鸡蛋打散，加入少许水，一点点就好，炒出来的鸡蛋会更松滑。3、炒锅放油，（不怕油腻的话，可以多放一点油，炒出来的鸡蛋更好吃，怕腻的话，适量就好）。把油烧热，等看到油稍微有点冒烟了，把鸡蛋倒进去，翻炒。鸡蛋炒散，稍微凝固了就出锅。 4、重新倒点油，把油热到稍微冒烟，紧接着放入切好的番茄，大火翻炒一小会儿，出汁，转中火，倒入少许热水，煮个一两分钟，番茄变得更软烂了，把鸡蛋倒进去翻炒。 5、炒匀后加入糖，看你喜甜程度决定糖的用量，再加入适量的盐。 6、装盘。
到此，以上就是小编对于正宗川菜西红柿鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗川菜西红柿鸡蛋的4点解答对大家有用。
