大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜芥蓝切法图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜芥蓝切法图解的解答，让我们一起看看吧。
芥蓝怎么切才好看？
1 首先将芥蓝切成段，每段长度根据橄榄形大小自行决定
2 然后将每段芥蓝切成斜45度的小段，让它们呈现出橄榄形的形状
3 可以在制作凉拌芥蓝等菜肴时使用橄榄形切法，让菜肴看起来更加美观，也更易于入口。
芥兰怎么切花刀？
切法:
1.叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味，很难吃)。
2.如果头部比较老(用指甲掐一下，很硬的话)把头部的皮削掉。
3.如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片。
广东炒芥兰最正宗的做法？
1、食材：芥兰200克、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖各适量。
2、把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。
3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。
5、放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。
1/6 准备好食材

2/6 将芥兰斜切段洗净，沥干水份备用


4/6 锅里下油烧热，下肥肉爆油

5/6 下腊肠炒几下，下芥兰翻炒1分钟，下盐翻匀即可
主料：芥兰500g
辅料：红椒一个，蒜头2瓣
做法步骤：
1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。
1、芥兰头去皮切丝，提前准备好水淀粉，里面加糖少许味精调匀备用。
2、起锅烧热油，油温不用太高，先放蒜片炒香
3、加芥兰丝辣椒丝一起翻炒，同时放1/3盐（大火）
4、从锅边淋一勺清水继续炒一分钟（大火）
5、翻炒一分钟后加调好的水淀粉勾芡快速翻炒起锅装盘。
广东芥蓝的做法？
蒜香芥蓝
做法：
1，把芥蓝放入水中，浸泡15分钟左右，再清洗干净，捞出沥干水分
2，把芥蓝的茎部分，用刀背拍碎，这样拍碎的茎部，比较容易熟和入味
3，再将拍碎后的芥蓝，斜刀切段
4，把蒜头拍碎，切末
芥兰菱形块切法？
要将芥兰头切成菱形，可以按照以下步骤操作：
1. 将芥兰头洗净并剪去底部的根部。
2. 将芥兰头纵向切成两半。
3. 将每一半芥兰头再次切成两半，得到四个相等大小的芥兰头块。
4. 将每个芥兰头块沿着纵向切成两半。
到此，以上就是小编对于粤菜芥蓝切法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜芥蓝切法图解的5点解答对大家有用。
