大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜和粤菜美食结合语句的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湘菜和粤菜美食结合语句的解答，让我们一起看看吧。
为什么粤菜发展比不上湘菜？
主要原因包括运营成本、菜式毛利率、以及市场接受度等方面的差异。
首先，粤菜餐厅通常分为多个部门，如楼面部、营业部、传菜、咨客、宴会部、楼杂、洗碗等，导致用人多，成本重。相比之下，湘菜馆可能没有分那么多部门，基本上都是统一店长负责制，用人较少，成本相对较低。这种运营成本上的差异，使得粤菜餐厅在面对相同营业额时，需要更高的营业额才能保本，从而增加了经营压力。
珠三角的餐饮，湘菜占了40％，粤菜还不如湘菜，为什么？
不知道你说的是珠三角的哪个地方？有没有数据统计？反正我在这边就没有你说的那么多。
首先肯定的是广东这边湘菜馆确实是蛮多的，无论是高档的和中低档的都有。很多味道都还不错。湘菜的特色就是香辣好下饭，确实有很多人都喜欢吃湘菜，也包括一部分的广东人。特别是在一些工厂比较密集的地区，由于好下饭，湘菜馆的快餐很受欢迎。
珠三角一带外来人口很多，特别是深圳和东莞这边来自四川和湖南人特别多，很多人爱吃辣也能吃辣，所以可能湘菜馆和川菜馆会多一些。而我所在在佛山江门这一带虽然也有不少湘菜馆，但是由于外来人口相对来说没那么多，广府人占的比例比较多，明显粤菜会更吃香一点。
最后是我想说的是，虽然有一部分人广东人喜欢吃湘菜，但是更多的广东人还是更喜欢自己的粤菜系列的，起码我认识的广东朋友都是。[看]
搞笑，湘菜和村菜也就工业区多，你一个在工厂打工的外省人出门肯定都是这些餐馆了，而且那些餐馆都一个大大的招牌写着湘菜馆，造成了很大的错觉，以为那些餐馆很多，但不知道那些没有打出地方菜馆的基本都是粤菜，偶尔看到顺德菜馆，清远鸡等就以为粤菜就这几家，外省菜系基本只能以快餐形式出现，大一点的聚会餐基本没他们什么事了
在南方开饭店什么菜系比较好？
1南方范围就很广了，广东广西海南等他们的饮食各有差异，对北方菜系的接受程度也不一样。
2南方人喜欢米饭，喜欢口味比较清淡、青菜和肉食、咸肉、鱼肉类的菜品，您可以做以江浙沪的本帮菜、以及淮扬菜、口味清淡的菜为主，这样在南方会吸引食客多一些
3南方也是有很多北方人的，需要综合一下看看说，需要看看你想开什么样子的饭店，开在什么地方。
我做餐厅的，做过湘菜，粤菜，川菜，泰国菜……在我们这里，还是湘菜和粤菜最受欢迎的，符合本地人口味，别的菜系刚开始的时候，大家图新鲜，受欢迎，吃着吃着，还是离不开本土口味！
南方的范围很广，秦岭以南都普遍认为是南方。南方的主要特点，主食已米饭为主，菜的种类很多。南方各地因其地理位置，物产，气候等因素，产生不同的菜系。主要有川菜，湘菜，粤菜，淮阳菜，楚菜等。总体来说，川菜，湘菜的市场接受程度比较高，还有就是东北菜。不过，很多的菜馆，会根据当地人的饮食习惯，对菜品口味做适当的调整，以更好的适应市场。
在南方开饭店什么菜系比较好？
1南方范围就很广了，广东广西海南等他们的饮食各有差异，对北方菜系的接受程度也不一样。
2南方人喜欢米饭，喜欢口味比较清淡、青菜和肉食、咸肉、鱼肉类的菜品，您可以做以江浙沪的本帮菜、以及淮扬菜、口味清淡的菜为主，这样在南方会吸引食客多一些
3南方也是有很多北方人的，需要综合一下看看说，需要看看你想开什么样子的饭店，开在什么地方。
南方的范围很广，秦岭以南都普遍认为是南方。南方的主要特点，主食已米饭为主，菜的种类很多。南方各地因其地理位置，物产，气候等因素，产生不同的菜系。主要有川菜，湘菜，粤菜，淮阳菜，楚菜等。总体来说，川菜，湘菜的市场接受程度比较高，还有就是东北菜。不过，很多的菜馆，会根据当地人的饮食习惯，对菜品口味做适当的调整，以更好的适应市场。
坐标湖南郴州！这里是地地道道的南方小城。
我做餐厅的，做过湘菜，粤菜，川菜，泰国菜……在我们这里，还是湘菜和粤菜最受欢迎的，符合本地人口味，别的菜系刚开始的时候，大家图新鲜，受欢迎，吃着吃着，还是离不开本土口味！
有人说粤菜和鲁菜近年发展形势都超过川菜了，你怎么看？
川菜！已经将味蕾推向了不能回复的地步，是可悲还是可贺？
回故川菜大部分是不辣不麻，现在看看已全变样！而且每人吃川菜都是向着麻辣和重油重盐去的，什么开水白菜又能几个川人吃过？就算有又有几个川人能咽得下这清淡的开水***？
纵观川菜大行是在八九十年代（八十年代前想每餐吃也没这金钱），短短三四十年川菜全疯狂了，走向了单一化！在这平心静气向川人建议：回复原来的川味吧！这样才能走得更远！因为：上帝让其灭亡先必让其疯狂！
粤菜和鲁菜超川菜？？？那根本不可能，粤菜:食材昂贵！全中国普及程度不及川菜！川菜:是百姓吃得起的菜！可以这么说中国基本每个县市都有川菜馆！鲁菜:做功繁琐，普及程度还不如湘菜、粤菜！
川菜是以辣著名的，粤菜和鲁菜要赶超它是不可能的，为什么呢？因为辣椒的***可以使人脑产生内啡肽，这就能够使人成瘾，吃惯了辣椒就离不了它。现在全世界的年轻人在川菜的影响下已形成了吃辣的潮流。所以粤菜和鲁菜要赶超川菜是很难的。
谢谢邀请，怎么回答呢？从目前天津看这三大菜系的馆子都不少，个人还是比较喜欢带有鲁菜风味的天津菜，川菜馆也有喜欢，广东菜吃的很少，这可能与个人饮食习惯有关系吧。三大菜系各有特色，至于那个更受欢迎纯属个人喜好吧。
谢谢邀请，粤菜注重体现的是食材本身，，川菜更注重调料和菜品与配菜的搭配，川菜注重符合味，某种角度上来说已经掩盖了菜品本身的特点，所以对主材要求不是特别高，而粤菜则相反，所以粤菜相对比川菜贵，针对的相对消费群高端一些，所以相对而言消费川菜的会更多，至于鲁菜，不了解，不敢发言，谢谢！
到此，以上就是小编对于湘菜和粤菜美食结合语句的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜和粤菜美食结合语句的5点解答对大家有用。
