大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒜苔肉丝做法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜蒜苔肉丝做法***的解答，让我们一起看看吧。
湘菜蒜苔辣椒炒肉做法？
3、姜切碎，辣椒切丝。
4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。
6、放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦（这里是关键，因为蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味，如果加水煮的话会变得很软而且颜色很深）。
食材：猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。
做法：
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
热锅下油，先中火炒猪肉，再加1勺盐小火炒菜，菜放下去，翻炒两下，小火焖三分钟
翻炒2分钟，加3勺酱油，一些淀粉水，翻炒妥啦
用料：蒜薹，五花肉，大蒜，红干辣椒。
做法：
1、洗净五花肉，切成薄片。(如果不会切薄片，您可以把肉放置冰箱里面冷冻一会儿，等它冻稍微结实一点后，再切成薄片。)
2、蒜薹切成小段，用清水清洗干净。大蒜切末，红干辣椒切小段。
3、取一小碗，调下酱汁，加2小勺生抽，半勺老抽，半勺糖，半勺醋和少量的盐，搅拌均匀备用。
4、锅内烧水，水开后放入切好的蒜薹段焯水，等蒜薹焯至20秒钟后捞出。
5、锅内放一点底油，下切好的五花肉片翻炒，炒至五花肉变色。
6、淋入一点料酒去腥，把五花肉炒至表面微微焦黄，倒入切好的蒜末、红干辣椒炒香。将五花肉推到一边，放入小半勺的郫县豆瓣酱，炒出红油。
7、拉回五花肉，翻炒均匀。倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
8、最后倒入焯好水的蒜薹，翻炒均匀即可出锅。这道蒜薹炒五花肉就做好了，做法简单快手，味道非常不错，特别的下饭。
我们先把酸菜买回来，洗干净，切成寸段。
再把辣椒洗干净，切成辣椒丝。
我买回来的五花肉切成薄片。
锅里放油，把五花肉炒出油。放适量的生抽，老抽条颜色。
再把辣椒和蒜苔放下去。一起均匀的翻炒两分钟就可以了。
大锅菜蒜苔肉丝的做法？
将蒜苔去掉头上的花；
将蒜苔洗净切成小段装在菜篮中备用；将备好的肉丝放入锅中；
翻炒一会，炒出猪油；加入适量大蒜；炒出蒜香；将切好的蒜苔放入锅中；
迅速翻炒一会；加入适量食盐；加入适量水焖一会；加入适量鸡精；起锅，美味的蒜苔炒肉丝就做好了。
到此，以上就是小编对于湘菜蒜苔肉丝做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒜苔肉丝做法***的2点解答对大家有用。
