大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜雪花牛肉丁的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜雪花牛肉丁的做法的解答，让我们一起看看吧。
雪花牛肉片家常做法？
原料：雪花牛肉250克，鹅肝50克，葱颗、青椒片、红椒片各少许。
调料：黑胡椒碎5克，烧汁20毫升，蜂蜜10毫升、干生粉、色拉油各适量。
制作：
1.牛肉切成1.5厘米见方的丁；鹅肝切成1厘米见方的丁，裹上干生粉；烧汁和蜂蜜搅拌均匀，均待用。
2.锅中放油烧热，把鹅肝丁微炸定型后，捞出沥油；牛肉丁入油锅煎至六成熟后，捞出沥油。
1. 牛肉切成1.5X1.5X1.5cm条，用葱姜汁、鸡粉、双蚝蚝油、黑胡椒腌制30分钟；
2. 肉葱取80克切15 cm长段，拍松葱白，整葱略煎出味；
3. 另取肉葱切段，和姜片、干葱片爆香，加入煎焦香的牛肉大火爆香，最后喷入家乐鲜露出锅，盘中码放煎好的肉葱，放上牛肉，喷入烟雾加玻璃盖，食用时开盖即可。
食材: 雪花牛肉500克、土豆2个
调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
牛肉丁的做法？
食材: 牛肉500克、洋葱2个
配料：姜丝、蒜片
调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
麻辣牛肉丁的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 口味：麻辣味 工艺：清炸 麻辣牛肉丁的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克调料：盐5克,酱油10克,味精3克,花椒粉20克,辣椒粉30克,辣椒油20克,芝麻50克,胡椒粉2克,花生油80克 麻辣牛肉丁的特色：麻辣鲜香 教您麻辣牛肉丁怎么做，如何做麻辣牛肉丁才好吃1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀.2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均匀,然后淋上红油,即可装盘.麻辣牛肉丁的制作要诀：
1.麻辣有度,用量以本地口味为准.因花椒,辣椒的麻辣存量不易计算,所以要灵活掌握. 2.麻为取香,辣为增色,味精和味,必须搭配得当. 3.川菜中麻辣为浓烈,鲜香烫共举,别具一格. 4.此菜中的油作炸肉丁用，所以宜准备130克，比实际消耗80克多一些。
到此，以上就是小编对于粤菜雪花牛肉丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜雪花牛肉丁的做法的2点解答对大家有用。
