大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝排骨湘菜饭店图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菠萝排骨湘菜饭店图片的解答，让我们一起看看吧。
正宗广东甜酸排骨菠萝做法？
首先，选取新鲜排骨，焯水后淋入适量料酒、酱油、姜片和大葱，用中火慢炖至熟透。
接着，裹上面粉后，热油中炸至金***，沥干油分。将菠萝切成小块备用。
在锅中爆香姜蒜和红椒丝，再放入糖、盐、醋、番茄酱和清鸡汤，烧开后加入排骨和菠萝，小火煮10-15分钟，让排骨和菠萝吸收汁水即可。香甜可口，色泽艳丽。
1/13 准备好材料。
3/13 菠萝切块用盐水泡着 。
4/13 青红椒和洋葱切好备用 。
5/13 腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
6/13 现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
7/13 排骨放入锅内中小火炸至金*** 。
8/13 捞起放在吸油纸上备用 。
9/13 锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
10/13 倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。
广东菠萝炒排骨的做法？
排骨约350克，红椒1/2枚、绿椒1/2枚、黄椒1/2枚、菠萝约300克、洋葱1/4个、香葱1棵。
腌肉调料：
炸前调料：
玉米淀粉1/2杯、蛋白1/2只量。
食材：菠萝1个，排骨半斤，小葱1根，姜一块，料酒1勺，生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，干淀粉2勺，盐和鸡精适量。
第一步：排骨浸泡在冷水中20分钟，冲洗干净去除排骨中的血水。
第二步：排骨放置在大碗中，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量的葱段和姜片，盐和鸡精适量，浇上1勺油，抓匀腌制15分钟备用。
第三步：腌制好的排骨，加入2勺干淀粉抓匀，让排骨均匀的裹上一层淀粉备用。
第四步：锅中适量的油，烧热后转小火，将排骨放入慢慢的煸炒5分钟左右，将排骨基本炒熟。
第五步：沿着锅边淋入1勺香醋，增加这道菜酸爽的感觉，转大火收汁。
第六步：将切好的菠萝块倒入锅中，翻炒几下后加入小半水，盖上锅盖焖煮2分钟
第七步:出锅的时候撒上芝麻、枸杞，即可
食材：
排骨500克、菠萝半个、蒜4瓣、姜1块、小米椒2个、冰糖10克、酱油适量、盐适量、小葱5根、鸡精适量
步骤：
1、小葱3根挽成葱结，2根切葱花，蒜切粒，姜切片，小米椒2个切粒，菠萝切块。
2、排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，盛出待用。
3、热锅冷油，放入冰糖1勺炒出糖色，放入排骨翻炒均匀；
4、加入蒜粒、小米椒、姜片炒匀，放入盐、生抽，鸡精继续翻炒。加入适量热水、葱结，焖十分钟。
5、放入菠萝翻炒均匀，加入葱花翻炒10秒即可盛出。
用料：排骨一斤半，菠萝半个，蒜4-5小个，姜片4-5片，朝天椒1-2个（不喜欢吃辣的可以不放），冰糖随手抓一把，酱油适量，盐适量，葱结一根，鸡精适量（没有可以不放）
菠萝炒排骨的做法：
1，准备好材料，葱打结一个，另外再切点葱花蒜末，3-4个拍裂开的蒜头，4-5片姜，1-2个朝天椒切开
2，另外切一片姜和排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，排骨盛盘，用清水冲洗排骨，沥干水分，放一旁待用
3，热锅冷油，放冰糖，炒糖色，最小火，不要大火，糖很容易糊，不要熬太久，糊了就会苦，融化的差不多后，切记，要用最小火，不然下排骨的时候会弹出好多油花，注意安全
到此，以上就是小编对于菠萝排骨湘菜饭店图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝排骨湘菜饭店图片的2点解答对大家有用。
