大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜为什么喜欢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜为什么喜欢的解答，让我们一起看看吧。
你为什么会喜欢川菜？
川菜是中国八大菜系之一，它的特点是鲜香麻辣，重油，重色，重口味儿，是其他几大菜系里不具备的，让人吃了难以忘怀的一道菜系，各种肉品，蔬菜的选择都是以鲜嫩为前提，
一，重油，相比其他菜系用油水要多一点，（这一点不太健康）
二，重色，主要以豆瓣酱翻炒出红油，上色，加之各种蔬菜的颜色搭配，能做出颜色靓丽的美食
三，重口味，四川因地处潮湿，当地人民为了解除当地的风寒湿气，使用大量的辣椒和花椒做辅料，解决了这一问题，并可以烹制出相当美味的食材。
代表美食有，四川火锅，麻婆豆腐，水煮鱼，夫妻肺片，回锅肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮肉片，麻辣干锅，东坡肘子，钵钵鸡等等举不胜举的美食，
口味有需求，川菜才会有市场，会受到众人的追捧，不愧有人说食在四川
首先，川菜味型多变，符合现代人的猎奇心理。众所周知，川菜以“味”取胜，以辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他调料，变幻出二十四种主要味型，素来就有“一菜一格、百菜百味”的美誉。现在的年轻人比上一辈人思维更加活跃，更容易接受新鲜事物，对饮食的要求也是如此，川菜多变的味型正好符合他们的猎奇心理，这也是川菜馆在各地走俏的原因之一。
其次，川菜紧跟时代潮流，不断推陈出新。可以这样说，川菜是“八大菜系”中最容易变通的菜系之一，不断跟随时代变革的脚步，及时推陈出新，一改传统“油重”的特点，玩起了小清新，傅祖明、舒国重等川菜名师、名厨也在创新川菜的研发上面做出了重大贡献，让川菜受到了更多人的喜爱。
最后，人们可以根据自己的实际情况选择川菜馆。川菜“上得了厅堂，下得了厨房”，川菜馆规模可大可小，人们可以根据自己的实际需求选择相对应的川菜馆，吃得开心又有乐趣，这也是川菜受到各阶层人民喜欢的原因之一。
很简单我是重庆人，重庆之前属于四川，从小到大吃的就是川菜，后来重庆直辖了有人说重庆菜叫渝菜我不认同。
当然川菜味型丰富味道多变，百菜百味。可以说是各大菜系当中味道最丰富的一个菜系。新派川菜取长补短汲取各大菜系地方特色，发展到现在基本上包括了全国所以菜系的味道。川菜的食材没得限制天上飞的水里游的山上跑的空中飘的都可以做菜😄，不过川菜开始逐渐走下坡路了，川菜最精华的食材基本上都被禁用了，比如熊掌猴头江团河鲟。现在做过去做过来就是鸡鸭鱼兔鹅牛马羊猪，再加上川菜到处泛滥，真正做得好点的不多。
慢慢也会开始大洗牌
相对其他的菜系，川菜更加靠近人们的生活，和家常菜一样。有以下优点：
1、口味独特，适合多数人食用，接受范围广告。
2、做法简单，川菜主要是火锅，现在看来火锅还是比较风靡的，比较大众化。
3、传播广泛：川菜现在传播范围比较大，几乎是从南道北都是。
4、不断的改变，川菜也在不断的发生变化，加入了很多新的东西，在不断的发展。
川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的东西。因为其菜式都是平常人家的做法材料易得，会做的人多，改良和创新都是朝着平常人的需要而进行的。所以会被大家人喜欢。对于川菜，是人们想吃什么，才会有什么。才有人去做什么。这和其他菜系可能有本质上的区别。
川菜为什么这么受人欢迎？你们都是被它哪一点所吸引呢？
川菜，主要是麻辣，麻就不说了，先说这个辣。
我不敢说了解全国人哪个地方都能吃辣，但是，我知道广东人和海南人是吃不惯辣菜的，以前这些人，很少进川菜馆，但是，九十后的广东海南青年，因为从小吃那些辣条等带辣的小吃，他们也可以进川菜馆。
比如一家川菜馆，进去的人群，除了四川人，另外江西人，湖南人，湖北人，贵州人，云南人，广西人，包括北方一部分省份的人，都能进去吃，海南人，广东人偶尔进去吃一顿也行。这样一来，川菜馆的客源就广范了。这也就是川菜馆基本上在全国可以遍地开花的原因。而别的省份的菜，都很难走出本省。
川菜，还有一点是干香，好多肉菜都是炸，也就是过油再干炒，炒干香，比如回锅肉。香辣蟹，香辣小龙虾。
香干的食物，本身就好多人喜欢，就说回锅肉吧，豆瓣酱起锅炒回锅肉，酱香，肉香，肥而不腻，下饭，广东海南人也都喜欢。
这就是川菜受广泛欢迎的原因。
川菜中国八大菜系之一，以下是我对川菜为什么受人欢迎，和吸引的回答。
川菜的为什么受欢迎
- 川菜历史起源于春秋战国的蜀国，兴处于清代和民国，以麻，辣，鲜，香，为主取的材料都是家常百味，口味多变，适合南方北方，甜味，卤味，麻辣为主。
- 小编吃的川菜以重庆地区的为主，重庆的川菜为江湖菜，重油重麻辣。
- 川菜对于喜欢吃辣的[_a***_]们绝对是一个大大的***，在川菜百科中了解到***曾说过:我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。
- 受气候环境的影响，四川重庆贵州地区比较潮湿，都是喜欢吃川菜的，麻辣可以去除湿气，还可以御寒。
川菜受人吸引的原因
- 川菜的种类太多了，煎，炒，烹，炸，各种做法。
- 感觉好吃的菜有，鱼香肉丝，水煮肉片，毛血旺，烧白，麻婆豆腐，回锅肉等等。
- 说起川菜，说起重庆，那么肯定要吃火锅了，火锅一年四季都可以吃，大事小事吃火锅，朋友过生吃火锅，反正火锅就是百搭。
- 川菜是日常生活中常见的菜系，也比较容易学习，喜欢的朋友可以自己动手做起来。
以上是开聪对川菜小小的理解，希望大家喜欢，享受生活每一天，谢谢大家！
川菜的特点是清鲜醇浓，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜，一菜一格，百菜百味。
川菜比较大众化，它原本就是从民间菜发展起来的，而且博***众家之长，善于吸收别的菜系特点，而且喜欢创新，做出来的食物也是很容易让老百姓接受。虽然川菜没有鲁菜历史那么悠久，刀工也没有那么精细，但是它在国外也是很有名气。
其次，川菜紧跟时代潮流，不断推陈出新。可以这样说，川菜是“八大菜系”中最容易变通的菜系之一，不断跟随时代变革的脚步，及时推陈出新，一改传统“油重”的特点，玩起了小清新，傅祖明、舒国重等川菜名师、名厨也在创新川菜的研发上面做出了重大贡献，让川菜受到了更多人的喜爱。
做为北方人初次接触川菜，还是九十年代初的时候。不知道什么原因，川菜如“雨后春笋”般在我们这座北方城市四处开花。
记忆犹新的川菜、吃的最正宗的一道川菜是——【水煮肉片】。这道菜当时的确给我震撼了!肉片滑嫩、麻辣入味、垫底的菜拌饭特别的下饭。
后来尝试了不少川菜其它的菜品，给我总体感觉川菜受欢迎是因为这几点:
- 口味比较重，***味蕾:川菜虽然有“川人百味”的说法，但是出了四川的川菜，基本都以麻辣示人。所以给人的感觉，吃川菜就是吃***。
- 善于变通:川菜出川以后，会对自己的菜品进行改良，以迎合当地人的口味。所以很多开在外地的川菜馆，在四川人眼里是不正宗的!但正因为这个不正宗，才让川菜馆开遍“大江南北”。
- 价格相对比较便宜，符合大众消费:川菜属于市井平民菜，因为主料选择相对便宜，所以定价也不高。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
- 好学易做:川菜其实讲究的是调味，有了四川特有的调料，基本做的味道都不会太差。川菜里讲究的菜式，可能真正的川菜厨师都没有几个会做的。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
川菜吸引我的地方
- 特味:四川因为自古以来就是“天府之国”，有很多特产的调味品。比如:自贡盐、郫县豆瓣、保宁醋、茂汶花椒、永川豆豉这些。这是这些调味品，赋予了川菜特殊的味道。这个应该是川菜最吸引人的地方。
- 特色:川菜里的特色菜品我觉得有八种，基本就是干煸、红油、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、干烧，这些菜品应该是川菜能够位列“四大菜系”之一的原因。
川菜和湘菜和淮扬菜、鲁菜相比较而言，厨师技术要求低，菜品制作简单，食材要求不高，经济实惠，大众消费的起。经过这几十年的发展，川菜和湘菜相较以住，食材更丰富，等级也有很大提高，制作也精致些了，受众是也更广。对商人来讲能赚钱才是硬道理，有钱赚才有推动力。因此，目前川菜，尤其是湘馆在全国雨后春笋般的出现，更广范围扩展食众，形成良性循环。
为什么川菜那么受欢迎，几乎每个饭店都有？
川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后，到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植的辣椒调味，对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体系，与黄河流域的鲁菜，岭南地区的粤菜，长江下游的淮反扬菜同列。
这个我真的不知道，也许大家都爱吃辣的吧！再说川菜是八大菜系之一，能得到这个称为也是说得到大众认可，再有有些菜品入住某个地方，我觉着也有许多的改良，改良后复合当地口味，所以得到大家的喜爱
到此，以上就是小编对于川菜为什么喜欢的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜为什么喜欢的3点解答对大家有用。
