大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内江盐味川菜店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍内江盐味川菜店的解答，让我们一起看看吧。
人们都说吃在四川，味在自贡，自贡菜是不是代表川菜的高水平呢？
哈哈哈哈，谁说的？川菜各有千秋，各有特色，比如重庆的江湖菜，乐山的各类美食，以及绵阳、内江、南充、雅安、宜宾、泸州……，各有各的特点，不存在什么未在自贡，不过自贡菜确实舍得放海椒，喜欢吃爆辣食物的会特别喜欢！
是的！川菜之灵魂就是自贡盐帮菜！因为过去自贡富甲全国，是四川精华之地，商贾云集，南来北往的人众多，汲取了各地的美***华，逐渐形成了独特的自贡盐帮菜，它包括官府菜、盐商菜、盐工菜（江湖菜前身）三个体系！由于***丰富盐业发达是各朝代的维持国家安定的钱袋子，历史上多次川盐济楚，近代的“川盐抗战”，上交盐税收入供几百万大军，自贡井盐供全国将近一半地区，为抗战捐款全国之冠，三分之一强！饮食跟经济密不可分，因为祖上阔过，所以自贡人几乎***都会有自己的拿手菜，四川第一部川菜谱就是来自自贡，后期几乎所有川菜厨师都会来自贡培训，自贡为川菜的发扬光大做出不可磨灭的贡献，自贡在国际上顶级厨师也为四川培养了大量的人才，流向四川各地！吃水不忘挖井人，自贡盐帮菜就是川菜灵魂！所说川菜重油重味其实跟自贡过去经济条件好，做菜舍得放油有很大关系，自贡人最爱吃和耍爱生活也大大影响了川人的风尚[鼓掌]
川菜品种巨多，四川的夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、小炒肉、毛血旺、等等数不胜数，我们成都一般把自贡菜叫盐帮菜，自贡菜属于重口味菜色，味道超级重，集麻、辣、香一体，自贡冷吃兔是最爱，还有自贡跳水蛙、跳水鱼,我们不应把川菜和自贡菜分开，因为他们本来就是一家，如果你们有机会来四川一定要尝尝本地地道的川菜馆，会让你的味蕾享受
那不是！自贡菜只是川菜的一个分支。不过这个分支还是很巴适。它汇集了码头文化，盐帮文化，盐商文化。对于盐商来说，食不厌精脍不厌细，一句话还是有钱。有钱人就有有钱人的吃法了。盐帮文化里面还有很重要的就是盐工了。如水煮牛肉，火边子牛肉等等，这些都是盐工们发明发现的美食。说到盐就不得不说河，毕竟要从河里运出去噻。自贡的河鲜，跳水鱼呀，子姜啊系列啊，都是对付河鲜的。最后才说自贡井盐对食材的加持。井盐首先比其他盐更纯，无异味。水平高不高不知道，只晓得，我们自贡人不吹，不坏，不怪！你来，自贡就在这里，不扯火，不冲壳子。你不来，我也不劝你来，恐龙，灯会和盐帮菜在这潭歌儿，不得跑，守斗起！
自贡市解放前的五朵金花大厨全部在***工作的，自贡菜有红烧熊掌，玉米嫩兔，传统的九大碗，手搓毛牛肉，烘鸡烘膀，涼面鸡丝，锅炸，火边子牛肉，豇豆牛肉，水煮牛肉，水煮兔，水煮鳝鱼，水煮泥鳅，水煮青蛙，水煮鱼，鳝丝汤，酸菜豆瓣汤，水果汤，还有好多炒菜，因为我不喜欢吃辣，所以很多菜我也没吃，这都是小时候我妈做过的，我外婆家就是盐商，以前她们还要坐一个船到邓关的河里现捞河鲜现烹饪
八大菜系最好吃的是哪个？它们的代表菜品都有哪些？
我是四川人，我认为八大菜系里，川菜最好吃。四川有天府之国的美称，物产丰富，人杰地灵。这里的人们喜食麻辣，精于调味，擅长烹调饪，菜品麻辣鲜香、色香味美！
在全国受众最广，影响最大的当川菜莫属，代表性的菜品有川味回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、毛血旺、水煮牛肉、酸菜鱼、麻辣鱼、口水鸡、椒麻鸡、红油火锅等等，
另外，还有数不胜数的风味小吃，更让人垂涎欲滴！比如：重庆小面、红烧牛肉面、脆臊面、棒棒鸡、钵钵鸡、麻辣兔头、豆腐脑、麻辣烫等等，太多了……
大家有机会去四川或者重庆，一定要好好的去品尝这些美食哦！
到此，以上就是小编对于内江盐味川菜店的问题就介绍到这了，希望介绍关于内江盐味川菜店的2点解答对大家有用。
