大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜茄汁宴的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜茄汁宴的解答，让我们一起看看吧。
史正良的招牌菜？
1.史正良
史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，以川菜的冷热菜肴最为精通，同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系，从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘，并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴。
2.高炳义
高炳义是先后出版了六部专业书籍，研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师，曾组织策划了中央电视台的满汉全席全国电视烹饪大赛，并先后参与了多个国家举办的烹饪比赛，取得了五金一银一铜的优异成绩。
但是对于他所首创的“鱼香虾球”、“火爆春蚕肚”、“茄汁茶花鱼”、“峨眉松鼠鱼”这些川菜经典，一定不会陌生。
史正良***是四川省绵阳市人，四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。
如果让你给在郑州游玩的印度人推荐吃面食的地方，你会推荐哪里？
郑州的面馆那真是太多了，不要肉那简单不放就可以，中辣也好满足，辣椒在桌子上自己来。那就开始说面馆了，首先要说的当然是烩面，合记烩面，萧记，西三，醉仙，惠丰源。其次拉面，杨记清芳拉面，百宴菌菇拉面，阿利茄汁面，姐弟俩土豆粉刀削面，班记油泼面，董记臊子面，刑中原杂面条绝对的素面。
听说调皮的印度阿三，要来我国际大郑州了！如果我是出租车司机，会载着他们去二七广场兜一圈儿。当然还要带他们去老西郊逛逛，因为印度是咖喱的鼻祖，国棉四厂和醉仙的烩面，被誉为咖喱烩面的代表，口味有些相似，不知道他们能不能吃的习惯。如果吃不习惯，还可以来点咖喱辣椒炒饭！
进入国棉四厂的家属院，有个四厂烩面是一个在铁路列车上做厨师的老王和四厂的职工黄新立所创办，老王为四厂烩面的产生，后虽经数次搬迁，但现在又搬回了国棉四厂家属院内。黄橙橙的咖喱汤，切成小丁儿事先卤好的羊肉，白白的烩面，另外还有木耳、黄花菜、粉条、香菜！一起组成了这碗热气腾腾的四厂咖喱烩面！就算你是印度人，看上去还是相当有食欲的。
世界各地的美食(英文）？
这有很多啊那就简单的给你介绍几个吧英国：炸鱼薯条、土司面包夹烤牛排配约克郡布丁法国：鹅肝酱煎鲜贝、法国洋葱汤、法式辣猪排、法式锔蜗牛印度：印度咖喱、印度薄饼墨西哥：玉米宴、塔科饼德国：烤猪肉、醋焖牛肉、咸猪手、酸白卷心菜 、斯图加特美食、洋葱熏肉饼 乌干达：蕉饭 日本：生鱼片、寿司、味噌汤、天妇罗巴西：烤牛肉、Feijoada、Caruru 丹麦：魔鬼太阳韩国：韩国泡菜、紫菜包饭、辣炒米糕、冷面、大酱汤 中华台北：蚵仔煎、深坑老街臭豆腐、九份芋圆、棺材板阿根廷：馅饼、牛肉意大利：意大利肉酱焗意粉、意大利海鲜浓汤、茄汁意大利肉圆面、意酱通心粉
糖醋鱼如何上浆挂糊？
糖醋鱼如何上浆挂糊？
很高兴能分享这个问答。说到糖醋鱼大多鲤鱼做，海边人比较喜欢用黄花鱼做。作法如下
1、取一条花鱼清洗干净，打去鱼磷，用筷子从鱼嘴***去，伸到腹腔轻轻一旋向外拉，把鱼的内脏给搅出来，再把腮给择干净，这样做鱼们外形保持完整。
2.把鱼放案板上，从尾部干始，打花刀，刀斜***鱼肉再平割，间隔划好（鱼片能飞起来，好看又好炸。
3.将打好花刀的鱼稍加一点食盐均匀抹好，撒点姜丝、葱丝、料酒，白醋，去腥入味。
4.、将面粉和玉米淀粉加一个鸡蛋，搅拌一起，慢慢加入清水，做成薄薄的面糊。
5、炒锅加油加热。
6、将腌制好的花鱼控控水，在准备好的面糊中划一下，鱼周身挂满面糊，油温七分热下入花鱼，可以先炸鱼头，手提鱼尾，稍微定型再把鱼全放进去，用勺子把油淋到鱼身上直到鱼全熟。
7、炒锅放[_a***_]酱、白糖、加少许清水搅拌均匀，熬制汤汁浓稠，（这时鱼再锅炸一次）均匀淋到鱼身上。撒上葱花就可以开吃了。
一道色泽金黄的糖醋鱼就做好，香酥酸甜，老少皆喜欢。
到此，以上就是小编对于川菜茄汁宴的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜茄汁宴的4点解答对大家有用。
